Zutaten
für| 500 g | Kohlrabi |
| 400 g | Blattspinat, TK |
| 2 große | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 75 g | Käse, gerieben |
| 25 g | Butter |
| 25 g | Mehl |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| 20 g | Mandel(n), gehackt |
| Muskat, Salz, Pfeffer, Thymian | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Kohlrabi putzen und in dünne Scheiben hobeln. Den Spinat auftauen und abtropfen lassen. Die Tomaten ggf. häuten und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauchzehe häuten, fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Mit Mehl überstäuben und nach und nach die Gemüsebrühe angießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Kohlrabischeiben hineinlegen und den Spinat darüber zupfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die zweite Hälfte der Kohlrabischeiben und danach die Tomatenscheiben darauf legen. Mit der Sauce übergießen. Mandeln und Käse darüber streuen und im Ofen bei 175° ca. 40 Minuten backen.
Zwiebel und Knoblauchzehe häuten, fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Mit Mehl überstäuben und nach und nach die Gemüsebrühe angießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Kohlrabischeiben hineinlegen und den Spinat darüber zupfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die zweite Hälfte der Kohlrabischeiben und danach die Tomatenscheiben darauf legen. Mit der Sauce übergießen. Mandeln und Käse darüber streuen und im Ofen bei 175° ca. 40 Minuten backen.
Kommentare
Danke für Kommentar und Bewertung! :-D
Tolle Idee. Wir haben das Rezept jedoch etwas abgeändert. 3 Kohlrabi, 750 gr Spinat, 3 Zwiebeln, mehr Knoblauch, 3 Tomaten, 500 ml Brühe, keine Butter und mehr Käse;-) Die Zubereitung wie beschrieben. Der Kohlrabi muss wirklich sehr dünn geschnitten werde, sonst wird er nicht durch. Insgesamt finde ich das Rezept jedoch sehr gelungen.