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Geflügel - Gemüse - Bolognese

WW geeignet 1,5 P. pro Portion

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30 Min. normal 22.01.2010



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
Knoblauch, nach Geschmack
1 Bund Suppengrün
1 Zucchini
600 g Hähnchenbrust
1 EL Olivenöl
2 Dose/n Tomate(n), in Stücken, je 400 g
1 Pck. Tomate(n), passierte, 500 g
½ Tube/n Tomatenmark
Wasser
2 TL Brühe (Instant)
2 EL Gewürzpaste (Mediterrane Kräuter)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zwiebel, Knoblauch und Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Suppengrün und die Zucchini grob raspeln. Die Hähnchenbrust in der Küchenmaschine mit dem Messer oder dem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten.

Die Zwiebel mit Knoblauch und Lauch in Olivenöl anbraten, bis es etwas Farbe annimmt. Dann kommt die Hähnchenbrust dazu. Diese schön krümelig anbraten. Jetzt gibt man das restliche Gemüse dazu und dünstet es etwas an. Dann kommen die stückigen Tomaten, das Tomatenmark und die passierten Tomaten hinzu. Die Geflügelbrühe und die Würzpaste unterrühren und noch etwas Wasser angießen, bis die Sauce die gewünschte Flüssigkeit erreicht hat. Etwa 1 Stunde auf kleinster Flamme köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falls man keine Würzpaste bekommt, kann man auch Pesto als Ersatz nehmen.

Für WWler:
Beim ganzen Rezept komme ich auf 15 Punkte. Gibt pro Portion 1,5 Punkte.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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glubschi-pubschi

Hallo, habe das Rezept heute nachgekocht und finde es ausgesprochen lecker. Lediglich eine Paprika habe ich noch dazu gemogelt, die musste weg. ;-) Foto habe ich hochgeladen. Liebe Grüße Glubschi

22.06.2011 19:05
Antworten
katze_joy

Hallo, nach WW2010 sind es 2 PP pro Portion. Wenn ich das Rezept koche, friere ich den Rest, den ich nicht verbrauche ein. So habe ich auf die schnelle immer eine leckere Nudelsoße. Grüße katze_joy

23.01.2010 14:09
Antworten