Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben und auf einem Sieb gut abtropfen lassen, eventuell die Reibemasse etwas ausdrücken. Wenn sie noch zu feucht ist, etwas Mehl zur Bindung dazugeben. Die Eier mit saurer Sahne, gekörnter Brühe, Gewürzen und Kräutern verquirlen und dies mit der Reibemasse verrühren.
Auf ein gefettetes Backblech streichen und in 45 - 50 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
Wer mag, gibt Lachschinken, Kochschinken, Wurst, Fleisch oder geriebenen Käse zur Masse hinzu. Selbst Räucherlachs eignet sich gut dazu. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Für Gäste kann man kleine Rösti ausstechen.
Ohne Zwiebel, Gewürze und Kräuter schmeckt das Rösti auch gut mit Kompott.
Hallo,
das war heute nur ein Test mit 100g Kartoffeln, nun ärgere ich mich, dass ich nicht gleich mehr genommen habe. Das klappt super im Backofen. Ich habe Backpapier genommen und dieses leicht eingeölt, das Rösti hing absolut nicht an.
Liebe Grüße
Christine
Ich habe des heute nachgekocht...allerdings die fettarme Variante.
Habe ich statt Sahne fettarme Milch genommen und davon ne halbe Tasse. Habe auch kein Curry oder Mehl benutzt, sondern nur ne handvoll fettarmern Speck dazu gegeben..... anosonsten wie oben beschrieben. Ich habe auch das Backblech mit Backpapier ausgelegt und nur ganz zum Schluß ein paar Tropfen Olivenöl drüber gegeben, damit es schön knusprig wird.
Es war sehr sehr sehr lecker :-) Danke...
Ich habe auch ein Bild gemacht, lade es morgen hoch.
Ich freu mich aufs Bild sumsebrumme!
Dankeschön, jeder sollte die Rezepte nach eigenem Gusto abwandeln, dann ist auch sicher, dass es schmeckt! ;-)
LG Ille
Kommentare
1 Kg ist absolut zuwenig für 4 Pers.
Kommt auf die Beilage an!
Ich habe heute dieses super leckere Rezept ausprobiert! 😍 Ganz pur, nur mit Kartoffeln. Dazu gab es gebratenes Gemüse! Richtig lecker!!
Das freut mich, Dankeschön und LG Ille
Hallo, das war heute nur ein Test mit 100g Kartoffeln, nun ärgere ich mich, dass ich nicht gleich mehr genommen habe. Das klappt super im Backofen. Ich habe Backpapier genommen und dieses leicht eingeölt, das Rösti hing absolut nicht an. Liebe Grüße Christine
Ich habe des heute nachgekocht...allerdings die fettarme Variante. Habe ich statt Sahne fettarme Milch genommen und davon ne halbe Tasse. Habe auch kein Curry oder Mehl benutzt, sondern nur ne handvoll fettarmern Speck dazu gegeben..... anosonsten wie oben beschrieben. Ich habe auch das Backblech mit Backpapier ausgelegt und nur ganz zum Schluß ein paar Tropfen Olivenöl drüber gegeben, damit es schön knusprig wird. Es war sehr sehr sehr lecker :-) Danke... Ich habe auch ein Bild gemacht, lade es morgen hoch.
Ich freu mich aufs Bild sumsebrumme! Dankeschön, jeder sollte die Rezepte nach eigenem Gusto abwandeln, dann ist auch sicher, dass es schmeckt! ;-) LG Ille
Danke für das schöne Bild! LG Ille
Womit haben Sie die Kartoffeln gerieben? Küchenmaschine, feine Reibe)
Ich mag die grobe Reibe, man kann es aber auch ganz fein reiben. Gutes Gelingen❣