Grießschaum mit Erdbeeren
milchfrei, eifrei - aus Omas Kochbuch
Zutaten
für| 50 g | Grieß |
| 50 g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n) |
| ¼ Liter | Wasser |
| 150 g | Erdbeeren, frische oder tiefgekühlte, püriert |
| evtl. | Vanillezucker |
Zubereitung
Wasser mit dem Grieß und dem Zucker aufkochen und solange unter Rühren kochen, bis der Grieß weiß ist (ca. 2-3 min.).
Grießmasse mit Erdbeerpüree und dem Zitronensaft im Mixer kalt rühren. Die Masse sollte sich verdoppeln und eine eischneeähnliche Konsistenz bekommen.
Nach Geschmack kann etwas Vanillezucker dazu gegeben werden, dieser wird im Originalrezept meiner Großmutter jedoch nicht verwendet.
Schmeckt am besten mit Walderdbeeren.
Grießmasse mit Erdbeerpüree und dem Zitronensaft im Mixer kalt rühren. Die Masse sollte sich verdoppeln und eine eischneeähnliche Konsistenz bekommen.
Nach Geschmack kann etwas Vanillezucker dazu gegeben werden, dieser wird im Originalrezept meiner Großmutter jedoch nicht verwendet.
Schmeckt am besten mit Walderdbeeren.
Kommentare
Ich finde dieses Rezept ganz prima, mal ohne Sahne! Habe auch etwas weniger Zucker genommen, da die Erdbeeren jetzt in der Saison gerade recht süß sind. Vielen Dank für dieses leckere Rezept und lg von nudelmary
Hallo! Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und dazu noch schnell gemacht. Das Mixen hat ca. 5 Minuten gedauert. Ein schönes fruchtiges Dessert. Gibt es noch öfter! LG Estrella
Ich bin überhaupt kein Grieß-Fan gewesen, aber meine Familie wünscht sich in letzter Zeit dauernd etwas mit Grieß. Dieses Rezept hier ist ein herrlich leckeres, fruchtig-frisches Dessert. Super, dass es mal ohne Milch ist. Das werde ich öfter machen, gerade im Sommer! Ich dachte, das Mixen geht mit dem Handrührgerät auch, aber nächstes Mal nehme ich die Küchenmaschine, das dauert schon ganz schön lange. ;) LG Manokia
Hallo hat sehr lecker geschmeckt. Ist sicher auch mit Limetten - statt Zitronensaft lecker. Danke fürs Rezept lg Patty
Hallo, ich habe versehentlich 200g Erdbeeren verarbeitet, war also leider etwas flüssig. Geschmeckt hat es uns trotzdem sehr gut! Gruß bücherwurm