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Zutaten

Portionen
500 g Nudeln
  Salzwasser
200 g Oliven, schwarze ohne Stein
100 g Kapern aus dem Glas
400 g Kirschtomate(n)
100 g Parmesan
1 kl. Glas Sardellen
1 Bund Basilikum
6 EL Olivenöl
50 ml Balsamico bianco
  Salz und Pfeffer
  Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 334 kcal

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln. Die Sardellen in jeweils 3 Stücke schneiden. Die Flüssigkeit der Kapern abgießen. Das Basilikum waschen und trocknen.

In einer großen Schüssel die Nudeln mit den Tomaten, Kapern, Sardellen und Oliven sowie dem Olivenöl mischen.

Den Salat erst kurz vor dem Servieren mit Essig, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer anmachen. Die Parmesanspäne darüber hobeln und Basilikumblättchen auf dem Salat verteilen.