Dessert
Frucht
Molekularküche
Party
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Green Banana Boat

molekularer Cocktail

Durchschnittliche Bewertung: 3
bei 1 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

30 Min. simpel 16.01.2010



Zutaten

für
4 Banane(n)
100 ml Wasser
4 cl Kokossirup
2 cl Zitronensaft
1,8 g Agar-Agar
140 ml Grüne Banane Likör
n. B. Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die Bananen mit einem scharfen Messer längs halbieren und das Mark mit einem Löffel aushöhlen. Die Schnittstellen und Höhlungen mit Zitronensaft bestreichen, um schwarzen Oxidationsstellen vorzubeugen.

Wasser, Kokossirup, Zitronensaft und Agar-Agar in einen Topf geben und kurz aufkochen. Nun den Bananenlikör unterrühren und mit einer Kelle die Bananenhälften mit der Flüssigkeit auffüllen.

Wenn die oberste Schicht fest geworden ist, können die Bananen in den Kühlschrank gegeben werden, um das Gelee vollständig auszubilden. Je zwei Bananenhälften mit einem Löffel servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

KleineNaschkatze

Danke für die Antwort.. Hatte das Rezept fast schon wieder vergessen :)

04.12.2012 16:11
Antworten
Renegade0815

klar, sonst kriegst du ja kein klares, grünes Gelee hin...

04.12.2012 02:50
Antworten
KleineNaschkatze

Hallo Matze, verstehe ich das richtig, dass nur die Bananenschale, nicht aber die eigentliche Banane verwendet wird? Viele Grüße die kleine Naschkatze

26.03.2012 11:08
Antworten