Sauerkraut-Gratin mit Bandnudeln
schnell und einfach
Zutaten
für| 500 g | Bandnudeln, gekocht |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Katenschinken, geräuchert, gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 500 g | Sauerkraut |
| 200 g | Parmesan |
| 1 Becher | Sahne, ca. 200 g |
Nährwerte pro Portion
kcal
692Eiweiß
41,35 gFett
24,37 gKohlenhydr.
74,74 gZubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Katenschinken in Butter anbraten. Den gewürfelten Kochschinken dazugeben, das Sauerkraut ebenfalls und kurz dünsten. Den Parmesankäse reiben.
Das Sauerkraut, Nudeln und Käse schichtweise in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene überbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Katenschinken in Butter anbraten. Den gewürfelten Kochschinken dazugeben, das Sauerkraut ebenfalls und kurz dünsten. Den Parmesankäse reiben.
Das Sauerkraut, Nudeln und Käse schichtweise in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene überbacken.
Kommentare
Ein großes Dankeschön für für dieses schnelle und einfache Rezepte. Habe nur etwas Kümmel ins Sauerkraut getan, aber das ist ja im Grunde eine geschmackliche Angelegenheit und damit Makulatur. LG
Habe dieses schnelle und einfache Rezepte heute nach gekocht und bin absolut begeistert. Habe allerdings noch etwas Kümmel ins Sauerkraut getan. Danke Alex
Ich habe es auch nicht überbacken. Alles in einer Pfanne mit Sahne angerichtet. Mein Mann sagt von 10 Punkten gibt er 8 . Soll ich wieder machen, aber ohne Käse. Gruß aus dem Norden
Tolles Rezept. Schmeckt uns sehr gut. Beim zweiten kochen habe ich das Sauererkraut verdoppelt. Schmecke uns noch besser. Wir sind begeistert.
Mahlzeit :-) Ja. Das Rezept eignet super für die Resterverwertung von Sauerkraut. Wir zwei brauchen nun das restliche Sauerkraut nicht mehr entsorhen. Im Gegenteil das Rezept ist so lecker um es einfach so zu kochen, ohne Rester zu verwenden. Ich habe 250g Sauerkraut, 125g rohe Nudeln und einen Becher Sahne 200g verwendet sowie Edammer zum Überbacken. War echt lecker 😋! Danke !
Ich war ja durchaus etwas skeptisch was Sauerkraut und Nudeln in einem Rezept betrifft. Aber ich wurde positiv überrascht, ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Habe allerdings die Sahne noch mit Weißwein, Apfelsaft und etwas Piment abgeschmeckt. schöne Grüße
Hallo, das freut mich sehr, dass dir deine Skepsis genommen wurde. Die Abwandlung hat sicher auch gut geschmeckt!!! LG Uschi
Zu Sauerkraut paßt fast alles, außer Reis u.ä. ;-) Kartoffeln, Knödel, Nudeln, Spätzle, alles kein Problem
Sehr lecker, wird bestimmt öfters geben PS: Reis und Sauerkraut passt doch super zusammen, finde ich. Könnt mir sogar das gleiche Rezept mit Reis statt Nudeln sehr gut vorstellen :-)
Finde ich auch, dass Sauerkraut und Reis zusammenpassen!