Zutaten
für| 300 g | Brokkoli |
| ¼ Liter | Wasser |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Hühnerbrühe |
| ⅛ Liter | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
558Eiweiß
16,22 gFett
46,15 gKohlenhydr.
20,48 gZubereitung
Brokkoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen.
Butter erhitzen und fein geschnittene Jungzwiebel kurz anrösten, das Mehl dazu geben und zur hellen Mehlschwitze köcheln. Brokkoli samt dem Kochwasser und der Hühnerbrühe dazurühren, einmal kurz aufkochen und mit dem Mixstab pürieren, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben, umrühren und kosten.
Tipp: Ich habe geröstete Brotwürfel dazugetan.
Butter erhitzen und fein geschnittene Jungzwiebel kurz anrösten, das Mehl dazu geben und zur hellen Mehlschwitze köcheln. Brokkoli samt dem Kochwasser und der Hühnerbrühe dazurühren, einmal kurz aufkochen und mit dem Mixstab pürieren, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben, umrühren und kosten.
Tipp: Ich habe geröstete Brotwürfel dazugetan.
Kommentare
Super leckere Suppe .Die Sahne habe ich weggelassen .
Superlecker 😋 Ich habe noch etwas geräucherten Wildlachs zur Suppe gegeben. Passte meiner Meinung nach prima. Alle Sterne für das unkomplizierte und schnelle Rezept.
Sehr leckere Suppe und super schnell und einfach zu kochen. Ich habe noch mit etwas Knoblauch gewürzt. Danke für das Rezept 👍
@Brockenhexe56: TK geht auch, nehme ich der Einfachheit halber auch manchmal. LG und gutes Gelingen cucinastella
Kann man auch TK Brokkoli nehmen?
Hallo Ruth, bei uns gabs heute mittags dein leckers Süppchen. Ich hab noch einen Klecks Sauerrahm vor dem Servieren draugetan. Schnell gekocht und eine sehr gute Suppe. lg Kaya
Hallo Rumiho, bei uns gab es heute diese Suppe und sie hat uns sehr lecker geschmeckt!!!! Laß Dir auf jeden Fall 5 Sterne da! Habe noch eine Kartoffel mitgekocht und ein wenig Creme Fraiche dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bestimmt noch öfters geben. Liebe Grüße Lejla
Danke liebe Lejla 2009 Ja mit den Kartoffel wird noch gehaltvoller, ich habe einen Klecks Schlagsahne draufdrapiert( lach), das war auch gut ! Liebe Grüße Ruth
Hallo Rumiho diese Suppe ist wirklich sehr lecker und verdient locker alle 5*!!!! Ich habe aber noch ein Paar Kartoffeln und ein bisschen Muskat mit ran gemacht! Liebe grüße Nicole
Liebe Nicole Danke für deine netten Zeilen, das mit Kartoffeln und Muskat probier ich auch. Herzliche Grüße Ruth