Mais - Paprika - Salat
mit Chili, Knoblauch und Limettensaft
Zutaten
für| 1 Dose | Mais, (Abtropfgewicht ca. 250 g) |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
109Eiweiß
3,13 gFett
4,83 gKohlenhydr.
12,68 gZubereitung
Den Mais in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Den Paprika in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in schmale Ringe und ebenfalls beides zum Mais geben.
Die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch pressen, die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden.
Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mit dem Limettensaft verrühren und das Olivenöl zugeben.
Das Dressing über das Gemüse geben, mit Petersilie bestreuen und alles gut vermengen. Die Schüssel abdecken und mindestens für 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Der Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Den Paprika in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in schmale Ringe und ebenfalls beides zum Mais geben.
Die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch pressen, die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden.
Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mit dem Limettensaft verrühren und das Olivenöl zugeben.
Das Dressing über das Gemüse geben, mit Petersilie bestreuen und alles gut vermengen. Die Schüssel abdecken und mindestens für 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Der Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kommentare
Hallo, einfach aber sehr lecker. LG Brigitte
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe noch ein Bund Frühlingszwiebeln mit dazu gegeben. Gibt es bestimmt mal wieder. Foto ist unterwegs. 🍻🧀🌭🥓🍕🥨🥗🍷🍖
Hallo! Der Salat ist wirklich sehr lecker und auch schnell gemacht! Ich finde auch, daß er sehr gut zu Gebratenem paßt (durch die Limette zu Fisch, durch den Kreuzkümmel zu Fleisch), aber durch diese beiden Gewürze hat der Salat auch so einen Tex-Mex-Charakter und ich könnte ihn mir sehr gut vorstellen als Beilagensalat zu z.B. Enchiladas. Die Limette kam bei mir bißchen sauer durch, deshalb habe ich noch mit braunem Zucker abgemildert. LG Bärbel
Hallo Mike, freut mich, dass der Salat bei Dir und Deinen Gästen gut angekommen ist :-) LG Lilli
hi guys gab's am Samstag (mit chili-con-carne-Muffins) anlässlich eines mexikanischen Abends. Hat allen Gästen und uns sehr gut geschmeckt c u Mike
Hallo Eiskimo, vielen Dank für Deine Bewertung. Ich finde sogar, dass der Salat am nächsten Tag noch viel besser schmeckt, weil er dann richtig durchgezogen ist. LG Lilli
Hallo, uns hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ist mal nicht der Alltägliche und schmeckt auch noch am nächsten Tag. LG Eiskimo
Hallo aurora, freut mich, dass Dir der Salat geschmeckt hat. Vielen Dank für deine Bewertung. LG Lilli
Hallo! Ich habe deinen Salat ausprobiert und er hat sehr gut geschmeckt! Ich habe nur Basilikum anstatt Petersilie nehmen müssen. Danke fürs tolle Rezept! lg aurora