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Süßkartoffel-Hühnertopf
schnelles Rezept für jeden Tag
Verfasser
Mitglied seit 05.07.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste |
| 4 | Süßkartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 3 EL | Öl |
| 200 g | Erbsen, TK |
| 80 g | Erdnussbutter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| n. B. | Salz und Pfeffer, schwarzer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Knoblauchzehen und den Koriander fein hacken. Die Hühnerbrüste in grobe Stücke schneiden, mit Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Süßkartoffel schälen, in grobe Stücke schneiden und mit den Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und garen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Dann Erbsen dazu geben, weich garen und danach die Erdnussbutter und den Zitronensaft beigeben.
Das ist ein Lieblingsessen meiner Kinder, trotz Koriander.
Das ist ein Lieblingsessen meiner Kinder, trotz Koriander.
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Kommentare
Hallo sunny!
Hab grad dein Gericht nachgekocht, es ist sehr lecker! :)
Ich hab das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen und das Gemüsespektrum etwas erweitert, und zwar um Broccoli und Möhren. Die feine Erdnussnote ist gut!
Liebe Grüße,
Iris
Hab grad dein Gericht nachgekocht, es ist sehr lecker! :)
Ich hab das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen und das Gemüsespektrum etwas erweitert, und zwar um Broccoli und Möhren. Die feine Erdnussnote ist gut!
Liebe Grüße,
Iris
Wir fanden es auch sehr lecker, auch die Jungs (5 und 1 Jahr) haben es gerne gegessen.
Wir haben noch Blumenkohl und Möhren hinzugegeben - Möhren würde ich aber nächstes Mal weg lassen).
Da ich keinen Koriander mag, habe ich ihn einfach weggelassen, würde das nächste Mal dann aber mehr Cumin drangeben.
Wir hatten nur noch zwei Süßkartoffeln und haben dann noch Reis dazu gegessen.
Wir haben noch Blumenkohl und Möhren hinzugegeben - Möhren würde ich aber nächstes Mal weg lassen).
Da ich keinen Koriander mag, habe ich ihn einfach weggelassen, würde das nächste Mal dann aber mehr Cumin drangeben.
Wir hatten nur noch zwei Süßkartoffeln und haben dann noch Reis dazu gegessen.
War sehr lecker und hat allen '3' Essern sehr gemundet.
Ich habe Korianderpulver genommen und empfehle, da ich eine Süßkartoffel überbehielt, je nach Größe der süßen Erdäpfel ggf. nur drei gegenüber 4 Brüsten zu nehmen.
Ich habe Korianderpulver genommen und empfehle, da ich eine Süßkartoffel überbehielt, je nach Größe der süßen Erdäpfel ggf. nur drei gegenüber 4 Brüsten zu nehmen.
Vielen Dank für das Rezept, es ist wirklich schnell gemacht und wir mögen es total gerne! Habe mich nicht genau an die Vorgaben gehalten, sondern nach Gefühl und Vorlieben dosiert. Da ich nie Erdnussbutter daheim habe, habe ich Erdnussöl zum Braten verwendet. Den Zitronensaft habe ich schon wieder vergessen, fällt mir gerade auf. War auch ohne sehr lecker!
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept!! Das wird es sicherlich öfter geben.................
Das Rezept habe ich ohne Koriandergrün gemacht, es hat sehr gut geschmeckt. Es war mein erster Versuch mit Süßkartoffeln! Leider hatte ich "nur" Dosen-Erbsen, die ich ziemlich zum Schluß reingegeben habe. Sehr lecker!
Danke fürs Rezept - förgi
Danke fürs Rezept - förgi
hallo. Ich würde gern aufgrund der vielen Konservierung die Dosentomaten gegen frische ersetzen. Denkt ihr das ist ein Problem?
Hallo,
also meines Wissens sind in Dosentomaten keine Konservierungsstoffe. Ich habe bis jetzt noch keine gehabt, welche Konservierungsstoffe enthalten hätten.
Aber zu deiner Frage: Natürlich kannst du auch frische Tomaten nehmen. Dann musst du es eben nur länger köcheln lassen. Was natürlich dann die Vitamine etc. in den anderen Zutaten mindert. Das muss man dann eben abwägen.
also meines Wissens sind in Dosentomaten keine Konservierungsstoffe. Ich habe bis jetzt noch keine gehabt, welche Konservierungsstoffe enthalten hätten.
Aber zu deiner Frage: Natürlich kannst du auch frische Tomaten nehmen. Dann musst du es eben nur länger köcheln lassen. Was natürlich dann die Vitamine etc. in den anderen Zutaten mindert. Das muss man dann eben abwägen.
Ich habe das Rezept etwas erweitert und Zwiebeln mitgeschmort, zum Schluss habe ich rote Currypaste dazu gebeben...ich esse gerne scharf:-)
Sehr lecker!!!
Sehr lecker!!!
iris219
09.10.2010 20:35 Uhr