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Zutaten

Portionen
1 kg Birne(n), abgewogen und zerkleinert
1 Paket Gelierzucker, 2:1
1 Msp. Zitronensäure

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Birnen schälen und halbieren, dabei das Kerngehäuse heraus schneiden. Das Obst in kleine Stücke schneiden, noch mal wiegen, es muss 1 kg sein. Dann mit dem Pürierstab zerkleinern, so dass keine Stücke mehr vorhanden sind. In einem hohen Topf mit 500 g Gelierzucker unter Rühren ca. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen, sofort mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliefen und einige Minuten auf dem Kopf stehen lassen.