Gefüllte Jalapenos
ein wahrer Genuss auf jeder Antipasti-Platte
Zutaten
für| 15 | Chilischote(n), (ganze Jalapenos), eingelegt |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 EL | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 1 Prise(n) | Oregano |
| 1 TL | Sojasauce |
Nährwerte pro Portion
kcal
603Eiweiß
21,98 gFett
51,25 gKohlenhydr.
13,78 gZubereitung
Die Jalapenos:
Die Jalapenos waschen und mit einem sehr scharfen Messer köpfen. Dann mit einem Schaschlikspieß oder sehr dünnem Messer die Kerne aus dem Inneren entfernen. Hier sehr vorsichtig sein, da die Wände von eingelegten Jalapenos leicht reißen.
Die Füllung:
Knoblauch zerpressen oder in einem Mörser ganz fein zerstoßen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die Füllung in eine Spritze oder einen Spritzbeutel geben und dann die Jalapenos damit füllen und mind. 1 Stunde ziehen lassen vor dem Verzehr.
Als Ergebnis erhält man eine sehr leckere Komposition aus der Schärfe und Säure der Jalapenos als Gegensatz zu der sahnigen Milde der Füllung.
Die Jalapenos waschen und mit einem sehr scharfen Messer köpfen. Dann mit einem Schaschlikspieß oder sehr dünnem Messer die Kerne aus dem Inneren entfernen. Hier sehr vorsichtig sein, da die Wände von eingelegten Jalapenos leicht reißen.
Die Füllung:
Knoblauch zerpressen oder in einem Mörser ganz fein zerstoßen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die Füllung in eine Spritze oder einen Spritzbeutel geben und dann die Jalapenos damit füllen und mind. 1 Stunde ziehen lassen vor dem Verzehr.
Als Ergebnis erhält man eine sehr leckere Komposition aus der Schärfe und Säure der Jalapenos als Gegensatz zu der sahnigen Milde der Füllung.
Kommentare
Einfach zu machen und sehr lecker. Es war ein guter Tip, den Frischkäse mit Kräutern und Knobi zu verfeinern, das schmeckt nochmal so gut.
Jalapenos kannst Du oft beim türkischen Lebensmittelhändler kaufen. Dort werden sie aber oft als Pepperoni ausgezeichnet. Ich war Gestern erst wieder dort und habe mich eingedeckt
...kann ich bestätigen ;o)
Ich züchte mir die schoten zuhause selber. Ist leichter als man denken mag
Hallo, ich habe die Jalapenos in einer großen Dose via ebay bestellt. Das lohnt sich vor allem, wenn man sich soeine große Dose mit 2-3 Personen teilt. Dann sind die auch wirklich preiswert. Beste Grüße
Das wollte ich ja schon immer mal nachmachen, aber wo kriegst du die Jalapenos her? Ich find nur welche in Scheiben geschnitten.