Haselnussplätzchen
ohne Mehl und Fett - supereinfach, superlecker
Zutaten
für| 400 g | Haselnüsse, fein zu Mehl gemahlen |
| 100 g | Haselnüsse, gehackte |
| 375 g | Puderzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Apfel, geriebener |
| 1 Pck. | Oblaten (Backoblaten, 5 cm Durchmesser) |
Zubereitung
Die ersten fünf Zutaten miteinander vermischen. Jeweils ca. 1 Teelöffel von dem Teig auf eine Backoblate (5 cm Durchmesser) geben und diese wiederum auf ein vorbereitetes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen, bis die Plätzchen anfangen leicht braun zu werden.
Nach dem Erkalten evtl. noch mit Schokoladenglasur verzieren.
Die Zutaten reichen für ca. 80 Oblaten.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen, bis die Plätzchen anfangen leicht braun zu werden.
Nach dem Erkalten evtl. noch mit Schokoladenglasur verzieren.
Die Zutaten reichen für ca. 80 Oblaten.
Kommentare
Seit 2014 meine absoluten Weihnachtsfavoriten und auch im Freundeskreis super beliebt! Schnell und einfach gemacht und absolutes Suchtpotential- einmal angefangen mit Naschen fällt das Aufhören schwer. Herzlichen Dank für dieses simple, himmlisch gute Rezept!
Sehr lecker und schnell gemacht 😋
Hallo Pyro, ich habe heute die Haselnussplätzchen gemacht, wie oben im Kommentar mit so nem Xucker. Für meinen Mann. Also, ich finde die Plätzchen total lecker! Echt eine schöne Variante von Haselnussplätzchen. Mit echtem Puderzucker werde ich die aber auch noch mal machen, für den Rest der Familie. ;-) Sie sind auf jeden Fall in meiner Weihnachtsliste gespeichert! LG Manokia
Mega lecker! !! Danke für das tolle Rezept. Habe sie heute gebacken, allerdings nur 300g Puderzucker genommen. Werde wohl nochmal eine Ladung machen, da die Hälfte schon weg sind
Es freut mich sehr, dass du so begeistert bist :-) LG Pyro
Warum ein geriebener Apfel?
Wirklich tolles Rezept! Anfangs war ich ja schon ein wenig skeptisch, da es noch keine Bewertung gab... Aber es ist wirklich lecker! Ich muss jedoch zugeben, dass ich es "geringfügig" abgewandelt habe... ich habe statt des Puderzuckers einfach Xucker genommen, um ein paar Kohlenhydrate einzusparen und und auch etwas in der Menge reduziert, da ich es nicht sooo süß mag... In den Teig habe ich noch etwas 85%ige Schokolade, dafür habe ich den Überzug weg gelassen... Und ohne die Oblaten geht es auch sehr gut! ;) Viele Grüße Zuckerbäckerin85
Danke für den netten Kommentar! Ich wusste gar nicht, dass normaler Zucker weniger Kalorien als Puderzucker hat.... Tja, warum es noch keine Bewertung gab? Vielleicht weil es zu viele Haselnussplätzchen hier gibt ;-) ....
Xucker ist kein normaler Zucker ;) "Xucker ist reines Xylit-Pulver (= Birkenzucker) und die optimale Alternative zu Zucker: Es pflegt die Zähne, verringert so das Kariesrisiko und enthält gleichzeitg 40 % weniger Kalorien als Zucker. Und das Beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Holz oder Maispflanzenfasern gewonnen – ohne jede Gentechnik."
Ach, und ich dachte es ist ein Schreibfehler ;-) Mit diesen Ersatzstoffen kenn ich mich gar nicht aus....