Fruchttorte


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mit Früchten der Saison

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45 Min. normal 01.01.2010



Zutaten

für
100 g Mehl
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ TL Backpulver
3 m.-große Ei(er)
1 Pck. Sahnesteif
500 g Quark
400 ml Sahne
1 Pck. Gelatine
1 Dose Mandarine(n)
700 g Früchte, frische (alles außer Ananas, Papaya und Mango)
1 Pck. Götterspeise
evtl. Honig

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Aus Mehl, 100 g Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eiern einen Rührteig herstellen, den Teig in eine Springform füllen und bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Den Quark mit dem restlichen Zucker mischen. 200 ml Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und anschließend unter den Quark ziehen. Die Gelatine mit 5 EL Saft von den Mandarinen nach Packungsanleitung auflösen und zur Quarkcreme geben.

Die vorbereiteten Früchte pürieren, 500 ml abmessen und mit der Götterspeise kochen. Evtl. mit Honig abschmecken. Danach ca. 15 Minuten erkalten lassen.

Auf dem Tortenboden die Mandarinen verteilen, darauf die Quarkcreme streichen und vorsichtig mit dem Obstguss überziehen.

Die Torte über Nacht kühl stellen.

Die restliche Sahne steif schlagen und die Torte vor dem Servieren damit verzieren.

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Kommentare

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Halla1956

Was für Götterspeise benutzt du denn?

28.03.2014 16:48
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