Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Die Butter mit Honig sowie braunem und weißem Zucker in eine Pfanne geben und unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Danach Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Den Teig teelöffelweise zu kleinen Kugeln formen und diese im Abstand von 2 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer bemehlten Gabel flach drücken, die Plätzchen sollten nicht dicker als 1 Zentimeter sein.
10 Minuten backen, dann zunächst 5 Minuten auf dem Blech und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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