Zimtplätzchen
ergibt ca. 30 Plätzchen
Zutaten
für| 60 g | Butter |
| 115 g | Honig |
| 2 EL | Zucker, brauner |
| 2 EL | Zucker, weißer |
| 185 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 3 TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Die Butter mit Honig sowie braunem und weißem Zucker in eine Pfanne geben und unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Danach Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Den Teig teelöffelweise zu kleinen Kugeln formen und diese im Abstand von 2 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer bemehlten Gabel flach drücken, die Plätzchen sollten nicht dicker als 1 Zentimeter sein.
10 Minuten backen, dann zunächst 5 Minuten auf dem Blech und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Butter mit Honig sowie braunem und weißem Zucker in eine Pfanne geben und unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Danach Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Den Teig teelöffelweise zu kleinen Kugeln formen und diese im Abstand von 2 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer bemehlten Gabel flach drücken, die Plätzchen sollten nicht dicker als 1 Zentimeter sein.
10 Minuten backen, dann zunächst 5 Minuten auf dem Blech und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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