Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 12 Stunden
Gesamtzeit ca. 12 Stunden 30 Minuten
Die ersten drei Zutaten in der Kaffeemühle portionsweise möglichst fein mahlen. Die restlichen Zutaten zufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen. Mit einem Pürierstab untermischen, bis alles breiig ist. Offen über Nacht stehen lassen - Oxidation und Fermentation entwickelt die Schärfe.
Recht süß und recht fest. Die Süße passt gut, würde ich wieder so machen. Beim nächsten Mal etwas mehr Flüssigkeit...
Sehr lecker, meine Frau ist begeistert.
Wie immer ein gelunges Senf Rezept von Carsten!
Ich hab das halbe Rezept gemacht und es reichte für 2 x 200 g Becher!
Bisher zieht es noch durch und ich fand den Senf eher scharf als Mild aber ich hoffe wenn er in 1-2 Wochen fertig durch gezogen hat auch Mild ist :)
Kann ich nur empfehlen, sowie jedes andere Senf Rezept von Diakoch!
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Recht süß und recht fest. Die Süße passt gut, würde ich wieder so machen. Beim nächsten Mal etwas mehr Flüssigkeit... Sehr lecker, meine Frau ist begeistert.
Wie immer ein gelunges Senf Rezept von Carsten! Ich hab das halbe Rezept gemacht und es reichte für 2 x 200 g Becher! Bisher zieht es noch durch und ich fand den Senf eher scharf als Mild aber ich hoffe wenn er in 1-2 Wochen fertig durch gezogen hat auch Mild ist :) Kann ich nur empfehlen, sowie jedes andere Senf Rezept von Diakoch!