Vollwert - Kraftriegel für Sportler
liefern schnelle Energie und schmecken! Ergibt ca. 50 Riegel.
Zutaten
für| 500 ml | Milch |
| 200 g | Honig |
| 300 g | Haferflocken |
| 200 g | Kokosraspel |
| 200 g | Trockenfrüchte, z. B. Aprikosen, Äpfel etc., klein geschnitten |
| 200 g | Walnüsse, gehackt |
| 75 g | Mandel(n), gerieben |
| 75 g | Haselnüsse, gerieben |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Rohrzucker |
Zum Bestreichen: |
|
|---|---|
| n. B. | Schokolade, geschmolzene |
Zubereitung
Honig und Vollmilch in einem Topf zusammen lauwarm werden lassen, zu den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel gießen und alles gut mischen. 10 Minuten stehen lassen. Evtl. noch Milch dazugeben, der Teig soll gut streichbar sein.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, etwa 2 cm dick, und dann im Backofen bei 200°C 25 bis 30 Minuten backen. Lieber kürzer backen als zu lange – die Riegel bleiben dadurch schön saftig.
Die Platte in Riegel von ca. 3 cm x 6,5 cm schneiden und die Riegel nach Geschmack mit Schokoguss bestreichen. Zur Orientierung: Bei 50 Riegeln ergibt das pro Riegel ca. 120 kcal, mit Vollmilchüberzug kommt man auf ca. 140 kcal.
Tipp: Die Riegel kann man prima zwischen Lagen von Backpapier einfrieren und bei Bedarf einzeln entnehmen.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, etwa 2 cm dick, und dann im Backofen bei 200°C 25 bis 30 Minuten backen. Lieber kürzer backen als zu lange – die Riegel bleiben dadurch schön saftig.
Die Platte in Riegel von ca. 3 cm x 6,5 cm schneiden und die Riegel nach Geschmack mit Schokoguss bestreichen. Zur Orientierung: Bei 50 Riegeln ergibt das pro Riegel ca. 120 kcal, mit Vollmilchüberzug kommt man auf ca. 140 kcal.
Tipp: Die Riegel kann man prima zwischen Lagen von Backpapier einfrieren und bei Bedarf einzeln entnehmen.
Kommentare
Mega lecker, ich habe auch den Zucker weggelassen und halb Imkerhonig und halb den türkischen Honig mit den Nüssen im Glas genommen. Sehr lecker
Hallo, wie lange halten sich die Riegel in einer Dose bei Zimmertemperatur, hat das schon mal jemand ausprobiert? Viele Grüße!
habe nur wenig Honig genommen, damit der Teig etwas klebt und mehr Trockenfrüchte, außerdem Hafermilch. Die Riegel sind sehr lecker geworden.
Hab gerade die Rohmasse zusammengerührt und werde den Zucker wohl weglassen da der Honig zum süßen reicht.
Hab mich heute auch ran getraut Muss sagen sie sind super lecker Den Zucker hab ich weggelassen und Soft Pflaumen verwendet . Das war süß genug Daumen hoch für das Rezept :) Lg
Hmm, ich weiß garnicht was ich schreiben soll. ZUerst war ich etwas entäuscht, sie waren innen irgendwie noch weich. Soll das so? Erinnerte mich irgendwie an die Bio-Fruchtschnitten. Ich hatte eher etwas in Richtung Müsliriegel erwartet. (trocken knusprig) Aber Sohnemann hat gleich ein paar probiert und war begeistert, also kann es ja nicht so verkehrt gewesen sein. :-) Ich habe den Zuckeranteil etwas verringert und gegen Traubenzucker ersetzt. liebe Grüße dariosmama + vor allem von Dario
Hallo, meinem Sohn haben sie soooo lecker geschmeckt, dass er gerade dabei ist, einen neues Blech voll zu backen. Er nimmt sie total gerne mit auf Sportfeste. Es ist genau das, was wir gesucht haben. Wir haben das Rezept schon oft weiterempfohlen. LG Lore
Die Riegel schmecken mir total gut und waren super einfach zu machen. Jetzt hoffe ich, dass sie meinem Sohnemann (der eifrig mit gebacken hat) genauso gut schmecken, denn sie sind eigentlich für ihn als snack vor, während und nach Sportfesten, Training etc. gedacht. Danke! Lore
Was kann man statt Walnüssen nehmen? Einfach durch gehackte Haselnüsse ersetzen? Wie lange kann man die Riegel aufheben (ohne Einfrieren)? Hast du noch mehr Rezepte für Sportler? Das sind viele Fragen und ich hoffe auch baldige Antworten, denn ich möchte die Riegel super gerne ausprobieren. Danke! Lore
Hallo Lore, statt Walnüssen können Haselnüsse, Paranüsse, Cashews oder einfach mehr Mandeln oder Kokosflocken verwendet werden. Es kann eigentlich nichts schiefgehen. Die Nüsse würde ich nicht ganz fein mahlen, das schmeckt hinterher besser. Wenn man nicht zu lange bäckt, bleiben die Riegel schön saftig. Die Riegel halten sich im Kühlschrank mindestens 3 Wochen im Winter, im Sommer sollte man sie zügig verbrauchen. Einfrieren ist am praktischsten. Viel Spaß beim Backen und Genießen! Sabine