Herbstliche Marmelade mit roten Pflaumen, Brombeeren und Äpfeln
verfeinert mit einem Schuss Rum und etwas Zimt
Zutaten
für| 500 g | Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Streifen geschnitten |
| 400 g | Pflaume(n), rote, entsteint und in kleine Würfel geschnitten |
| 100 g | Brombeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 2 Msp. | Zimt |
| 3 EL | Rum, 40% |
Nährwerte pro Portion
kcal
1407Eiweiß
8,18 gFett
3,74 gKohlenhydr.
319,00 gZubereitung
Äpfel, Pflaumen und Brombeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf vermengen und etwas pürieren, es sollen aber noch Stücke erkennbar sein. Die Mischung erhitzen, den Zimt dazugeben und alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Rum unterrühren.
Die heiße Marmelade in verschließbare Gläser füllen und die Gläser umgedreht ca. 5 Minuten stehen lassen.
Die heiße Marmelade in verschließbare Gläser füllen und die Gläser umgedreht ca. 5 Minuten stehen lassen.
Kommentare
einfach toll