Schoko - Doppeldecker
Weihnachtsplätzchen, ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
für| 125 g | Schlagsahne |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 250 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er), (Größe M) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 3 | Blätter von Rosen, zerbröselte kandierte, zum Verzieren |
| Mehl, zum Ausrollen |
Zubereitung
Sahne erwärmen. 150g Schokolade hacken, darin schmelzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mehl, Kakao, Stärke, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz verkneten. In Folie wickeln, ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Teig auf Mehl ausrollen, 40 Kreise ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nacheinander im Ofen (E-Herd:200°C/ Umluft:175°C/ Gas:Stufe3) 6-8 Minuten backen.
Schoko-Sahne aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Unterseite der Hälfte der Kekse spritzen. Rest Kekse darauf setzten. 50g Schokolade schmelzen, in einen Einmal-Spritzbeutel füllen, Ecke abschneiden, in Spiralen auf die Kekse spritzen. Mit Rosenblättern verzieren.
Mehl, Kakao, Stärke, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz verkneten. In Folie wickeln, ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Teig auf Mehl ausrollen, 40 Kreise ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nacheinander im Ofen (E-Herd:200°C/ Umluft:175°C/ Gas:Stufe3) 6-8 Minuten backen.
Schoko-Sahne aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Unterseite der Hälfte der Kekse spritzen. Rest Kekse darauf setzten. 50g Schokolade schmelzen, in einen Einmal-Spritzbeutel füllen, Ecke abschneiden, in Spiralen auf die Kekse spritzen. Mit Rosenblättern verzieren.
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