Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 5 Minuten
Mehl mit 1 Ei, Butter, Salz, Muskat und Paprikapulver zu einem Mürbeteig verkneten und den Teig in Folie gewickelt für ca. eine Stunde kalt stellen.
Das Kürbisfleisch zwischenzeitlich klein würfeln, den Lauch in Ringe schneiden und beides zusammen kurz in Salzwasser blanchieren, dann abgießen.
Die Sahne mit 4 Eiern verquirlen, den Rübensirup zufügen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und die gehackte Petersilie dazugeben.
Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und eine Springform damit auslegen. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und den Eierguss gleichmäßig darüber gießen. Den Käse darüber streuen und die Quiche bei 180 Grad 35 - 45 Minuten backen.
Hallo ckampfzwrg,
Deine leckere Quiche gab es heute Mittag bei uns. Zusätzlich kamen noch Paprika und Zucchinreste dazu. Es hat allen sehr gut geschmeckt!
Danke fürs Einstellen!
LG Silvia
meeega lecker! habe100 gr Dinkelmehl und 100gr Weizenmehl genommen. Die Kombination aus Lauch und Kürbis ist sehr gut!
Werde ich definitiv öfter machen, nur den Kürbis lass ich meinen Mann schneiden😂
Ein tolles Rezept !!! Salz habe ich auch etwas weniger genommen.
Wird auf jeden Fall in mein Kochbuch aufgenommen. Der Rübensirup passt hervorragend zur Gemüsemischung. Ein prima Idee und danke dafür.
LG von Klöße
Hallo, ein unglaublich leckeres Rezept!
Eine gelungene Kombination,
ich habe es allerdings etwas "abgespeckt" und einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt und ein Ei weniger genommen.
1 Teelöffel Salz ist für meine Verhältnis für den Teig ausreichend.
Sehr zu empfehlen, ein perfekt von mir, Danke für dieses Rezept.
VG welllife
Kommentare
Wird der Teig vorgebacken?
...achja, ich habe eine Blätterteigrolle genommen. LG Silvia
Hallo ckampfzwrg, Deine leckere Quiche gab es heute Mittag bei uns. Zusätzlich kamen noch Paprika und Zucchinreste dazu. Es hat allen sehr gut geschmeckt! Danke fürs Einstellen! LG Silvia
Tolles Rezept! Ich habe beim zweiten Mal nur die Hälfte des Käse und lediglich zwei Eier genommen, so mögen wir den Guss lieber.
meeega lecker! habe100 gr Dinkelmehl und 100gr Weizenmehl genommen. Die Kombination aus Lauch und Kürbis ist sehr gut! Werde ich definitiv öfter machen, nur den Kürbis lass ich meinen Mann schneiden😂
Sehr lecker! Eine Form reicht bei mir allerdings für 3-4 Personen Ich werd weiter empfehlen
Hallo! Ich habe anstatt Sahne Rama Cremefin genommen. Sehr gelungenes Rezept! Gruß Silvia
Ein tolles Rezept !!! Salz habe ich auch etwas weniger genommen. Wird auf jeden Fall in mein Kochbuch aufgenommen. Der Rübensirup passt hervorragend zur Gemüsemischung. Ein prima Idee und danke dafür. LG von Klöße
Hallo, ein unglaublich leckeres Rezept! Eine gelungene Kombination, ich habe es allerdings etwas "abgespeckt" und einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt und ein Ei weniger genommen. 1 Teelöffel Salz ist für meine Verhältnis für den Teig ausreichend. Sehr zu empfehlen, ein perfekt von mir, Danke für dieses Rezept. VG welllife
Vielen Dank! Freu mich, wenns schmeckt.