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Freischaltung: 07.12.2009
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Mitglied seit 04.10.2007
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Zutaten

Portionen
1 kl. Kopf Weißkohl
Frühlingszwiebel(n)
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
Karotte(n)
200 ml Essig
150 ml Öl
75 g Zucker
1 TL Salz
1 TL Senf

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Weißkohl hobeln, die Zwiebeln in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten raspeln und alles gut vermengen.

Für die Marinade Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf und etwas Pfeffer zusammen aufkochen, über das Gemüse gießen und sehr gut vermischen. Mindestens einen Tag durchziehen lassen.