Orangen - Makronen

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20 Min. normal 04.12.2009



Zutaten

für
3 Eiweiß
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Aroma, (Orangenfrucht)
1 EL Orangensaft
200 g Mandelblättchen
50 g Paniermehl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel im heißen Wasserbad steif schlagen. Anschließend Orangenfrucht und Orangensaft hinzufügen und alles nochmals aufschlagen.

Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Mandeln und Paniermehl unter den Eischnee rühren.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und die Makronen ca. 25 Minuten im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen backen.

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