Aprikosen - Mandel - Wolken
Weihnachtsplätzchen
Zutaten
für| 100 g | Aprikose(n), getrocknet |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| ½ Flasche | Butter-Vanille-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| 75 g | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Alle andern Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit Knethaken zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zum Schluss die Aprikosenstücke unterkneten.
Teig mit 2 TL in walnussgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und dieses in den vorgeheizten Backofen schieben bei 180°(Heißluft 160°).
Ca. 13 Min. backen. Erkaltet mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 40 Stück.
Teig mit 2 TL in walnussgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und dieses in den vorgeheizten Backofen schieben bei 180°(Heißluft 160°).
Ca. 13 Min. backen. Erkaltet mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 40 Stück.
Kommentare
Ich habe den Puderzucker durch Zitronenguss ersetzt und finde die Plätzchen dadurch noch frischer. Ein sehr gutes Rezept, würzig und nicht so süß
Sehr lecker und schnell gemacht!!! Danke für's Rezept!!!
Ich finde diese Plätzchen absolut toll. Habe sie mit kandierten Ingwer statt der Aprikosen gebacken. Waren total lecker. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen.
Sehr lecker diese Wölkchen. Bild kommt noch.
Bin begeistert, die sind einfach und schnell gemacht und soooo lecker. Hab statt gehackten Mandeln gehobelte genommen, weil ich die noch übrig hatte
Habe das Rezept von meiner Oma und habe es genauso zubereitet, den Teig extra kalt gestellt, auch die Bleche, den Ofen gut vorgeheizt und trotzdem zerlaufen die Plätzchen und sind ganz flach :( Was mache ich falsch!? Liebe Grüße Sweet-Candy
Hallo Sweet-Candy... Könnte es sein, dass du die Rührhaken statt die knethaken verwendet hast? Ansonsten weiß ich auch nich, mir is das noch nie passiert. Schöne Adventszeit wünsche ich LG Milly
Kann das wirklich daran liegen? Hab ich gar nicht drauf geachtet.... Dann muss ich das nochmal probieren... Meine Schneeflöckchen werden auch immer ganz flach und zerlaufen :/ LG Candy
DAS sind für meinen Geschmack die leckersten Plätzchen die ich je gegessen habe. Sie wurden innerhalb von 2 Tagen alle aufgegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo, habe dieses Rezept schon sehr oft gebacken. Es ist sehr schnell gebacken und schmeckt super lecker. Habe das Rezept aus dem Backheft von Dr. Oetker. Wenn ich viel Zeit habe werden die Mandeln vorab in der Pfanne ohne Fett kurz geröstet. Schöne Adventszeit wünscht Manuela