Knoblauch - Joghurt - Marinade für Grillfleisch
erstellt von kleinemama3 am 21.07.2016
Schritt 1
Die Zutaten laut Rezept...
- 1/2 Becher Joghurt (Vollmilch-Joghurt)
- 2 Knoblauchzehen
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Schritt 2
Marinade zubereiten...
- Knoblauch schälen, in Stücke schneiden und in die Knoblauchpresse geben.
- Joghurt in eine kleine Schüssel geben und den Knoblauch dazupressen.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Joghurt geben...
- ...und alles gut miteinander verrühren.
Hinweis: Ich habe weniger Olivenöl genommen.
Schritt 3
Fleisch einlegen...
- Das Fleisch (z.B. Putenschnitzel) kurz unter fließend kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, von beiden Seiten gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und in eine Plastikschüssel (mit Deckel) geben.
- Die restliche Marinade am Schluss über die Fleischstücke geben und verstreichen.
- Die Plastikschüssel mit dem Deckel verschließen und das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 4
Fleisch grillen...
- Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen, ggf. nochmal leicht salzen, auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.
Schritt 5
Servieren und genießen...
- Dann nur noch auf Tellern verteilen, ...
- ...servieren und genießen...
Guten Appetit...
Hinweis: Wir haben diese Marinade auch schon für Schweinenacken genommen - schmeckt ebenfalls sehr lecker.
Fleischwurst
20.11.2003 16:27 Uhr