Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 12 Stunden
Gesamtzeit ca. 12 Stunden 10 Minuten
Marinade bereiten aus gepresstem Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Das Fleisch (z.B. Putenschnitzel) damit gleichmäßig einreiben, in einer Plastikschüssel mit Deckel über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleisch vor dem Grillen eventuell noch mal leicht salzen.
Die Marinade macht das Fleisch schön saftig und zart!
Loewenherz 664
Wir lassen die Marinade dran. Machen es im Sommer auf dem Grill (mit böser Alufolie drunter) und bei schlechtem Wetter, oder im Winter auch in der Pfanne.
Leider ist die Frage noch nicht beantwortet:
Vor dem Grillen Marinade entfernen?
Abspülen oder mit Marinade auf dem Grill finde ich Quatsch.
Würde das Fleisch eher gut abtropfen lassen oder mit einem Küchenschaber entfernen.
Wäre für Antwort dankbar! :-)
Kommentare
Loewenherz 664 Wir lassen die Marinade dran. Machen es im Sommer auf dem Grill (mit böser Alufolie drunter) und bei schlechtem Wetter, oder im Winter auch in der Pfanne.
Himmlisch! Bei uns kommt allerdings mehr Knoblauch zum Einsatz, denn wir lieben ihn! 😊
Für welche Fleischmenge (kg) reicht die Marinande?
Leider ist die Frage noch nicht beantwortet: Vor dem Grillen Marinade entfernen? Abspülen oder mit Marinade auf dem Grill finde ich Quatsch. Würde das Fleisch eher gut abtropfen lassen oder mit einem Küchenschaber entfernen. Wäre für Antwort dankbar! :-)
Ich habe das Rezept mit 250g Joghurt gemacht (halber 500g Becher). Es ist super angekommen und recht schnell am Vortag vorbereitet. Tolles Rezept!
Ich habe das ganze mit 12 Knoblauchzehen gemacht. Ein Fest. :)
ja ist klar ...
Nein im Ernst. Ich liebe Knoblauch.
lol
Hört sich super lecker an. Werde ich demnächst sicher mal versuchen, da man ja zu dieser Jahreszeit kaum noch eingelegtes Fleisch bekommt.