Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Semmel(n), altbackene |
| etwas | Milch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL, gehäuft | Tomatenmark |
| 2 TL, gehäuft | Senf, mittelscharfer |
| 1 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Majoran | |
| Butterschmalz |
Nährwerte pro Portion
kcal
485Eiweiß
28,58 gFett
37,09 gKohlenhydr.
10,16 gZubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die alte Semmel in Milch einweichen.
Zu der Hackmasse kommt das Ei, die eingeweichte und gut ausgedrückte Semmel, die gewürfelte Zwiebel, 1 Tl Tomatenmark, 2 Tl mittelscharfer Senf, Pfeffer, Salz, ein wenig Majoran und eine gepresste Knoblauchzehe. Die Masse gut verkneten und abschmecken.
Dann die Pflanzerl formen und in eine heiße Pfanne einlegen. Unter mehrmaligem Wenden, bei nicht zu hoher Hitze, ca. 15 min in Butterschmalz braten lassen.
Dazu schmeckt gut:
Bayerischer Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei oder Pommes.
Zu der Hackmasse kommt das Ei, die eingeweichte und gut ausgedrückte Semmel, die gewürfelte Zwiebel, 1 Tl Tomatenmark, 2 Tl mittelscharfer Senf, Pfeffer, Salz, ein wenig Majoran und eine gepresste Knoblauchzehe. Die Masse gut verkneten und abschmecken.
Dann die Pflanzerl formen und in eine heiße Pfanne einlegen. Unter mehrmaligem Wenden, bei nicht zu hoher Hitze, ca. 15 min in Butterschmalz braten lassen.
Dazu schmeckt gut:
Bayerischer Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei oder Pommes.
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Kommentare
ein gutes Rezept aber bei deinen bay. Fleischpflanzerln fehlt etwas abgeriebene Zitronenschale. Macht sie schön frisch im Geschmack
Das ist sicher sehr lecker, muss ich mal ausprobieren.
Hallo, Katja ! Vielen Dank für diese leckeren Fleischpflanzerl. Die haben uns wirklich sehr gut geschmeckt. Dazu gab´s Bratkartoffeln und Kohlrabigemüse. Lecker !!! Liebe Grüße, Gerd
Vielen Dank Gerd, das freut mich sehr.
Die Pflanzerl sind sehr lecker so mögen wir sie! Leider hatten wir keinen mittelscharfen Senf da darum habe ich es mit süßem Senf probiert das hat auch wunderbar gepasst und Petersilie haben wir noch mit rein. Tolles Rezept genauso sollen sie sein!
genauso mache ich meine fleischkuechle auch. hab's von meiner mama gelernt. super!!
Danke .... :-) LG K_089
Hallo, die Frikadellen sind einfach und super lecker. Zum Braten nehme ich Sonnenblumenöl, mit 1 TL Butter. Ein Foto folgt. LG Püppi
Lecker - so mach` ich die Frikadellen auch. Wenn kein altes Brötchen vorhanden ist, kann man auch mit Milch verrührtes Paniermehl nehmen. LG, Gräfin Wronsky
Stimmt und wenn man keinen Majoran hat kann man auch gehackte Petersilie nehmen ... ist auch nicht schlecht. LG K_089