Lauchsalat mit Räucherlachs
schnelle Vorspeise
Zutaten
für| 1 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Lachs, geräucherter |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er), hart gekocht oder |
| 4 | Artischockenherzen aus dem Glas |
Zubereitung
Vom Lauch nur das Weiße in dünne Ringe schneiden. Den Lachs fein schneiden zum Lauch geben. Saft und Schale 1 Zitrone sowie etwas Olivenöl hinzufügen. Vorsichtig mit Salz würzen, da der Lachs schon salzig ist, und Pfeffer darüber mahlen. Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit halben Artischockenherzen und/oder Eiern dekoriert anrichten.
Mit halben Artischockenherzen und/oder Eiern dekoriert anrichten.
Kommentare
War sehr lecker, aber ist die oben angegebene Menge wirklich für 4 Portionen gedacht ? Danke für das Rezept
Hllo Claudia, ich freue mich sehr, über die netten Worte . Vielen dank für die vielen Sterne .......... LG kasimir
Hallöchen, das ist wirklich eine perfekte einfach leckere Vorspeise. Oder auch für den kleinen Hunger. So schmeckt der Lachs wirklich sehr lecker. Ich habe es ohne Artischocken gemacht. Aber es war trotzdem sehr gut :) Wird jetzt öfter gemacht! Lg CLaudia
Hallo, danke für das Lob . Die Idee Forelle statt Lachs zunehmen werde ich gelegentlich auspropieren . LG kasimir
Hallo, ich habe keinen Lachs bekommen und den Salat mit geraeucherter Forelle gemacht. Hat uns gut geschmeckt! Gruss Dorry
die sterne sind voll und ganz verdient....;) gehört zu unseren lieblingsrezepten mittlerweile... auch bei meiner ganzen familie...meine mum hat ihn dich aktuell für morgen abend mal wieder zur vorspeise gewünscht....;) lg stuffele
Hallo , was es alles gibt?- Ich freue mich , dass die Vorspeise geschmeckt hat. Dankeschön für die gute Bewertung und vielen Sterne . LG von kasimir
habs letzten herbst zum ersten mal als vorspeise bei unserm freundesinternen "perfekten dinner" gemacht... kam sehr gut an... ein super leckeres rezept... freu mich schon auf den frühling/sommer...da wirds den wohl des öfteren geben!! ;)