Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet
kalorienarmes und leckeres Hauptgericht
Zutaten
für| 350 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 150 g | Basmati |
| 350 g | Lauch |
| 250 g | Möhre(n) |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 200 g | Frischkäse, fettarmer |
| 1 EL | Halbfettmargarine zum Braten |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
619Eiweiß
42,96 gFett
25,42 gKohlenhydr.
53,51 gZubereitung
Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Die Zuckerschoten, den Lauch und die Möhren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse ca. 2 Minuten in der Gemüsebrühe blanchieren, in ein Sieb schütten und dabei die Gemüsebrühe auffangen. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Das Fleisch waschen und von Hautresten befreien. In mundgerechte Stücke schneiden. In der Diätmargarine anbraten und kräftig mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe angießen. Den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Nicht mehr aufkochen.
Zum Reis servieren.
Die Zuckerschoten, den Lauch und die Möhren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse ca. 2 Minuten in der Gemüsebrühe blanchieren, in ein Sieb schütten und dabei die Gemüsebrühe auffangen. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Das Fleisch waschen und von Hautresten befreien. In mundgerechte Stücke schneiden. In der Diätmargarine anbraten und kräftig mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe angießen. Den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Nicht mehr aufkochen.
Zum Reis servieren.
Kommentare
Sorry aber das hat weder mir ,noch meinen Gästen geschmeckt.Leider ging alles in den Müll.Und ich schmeiße sonst nie etwas weg !
Perfektes leichtes Essen, habe noch Liebstöckl und Zitronenmelisse aus dem Garten mit rein, zum Reinlegen die Soße!
Hatten das Gericht heute als Abendessen. War sehr lecker :)
Uhiiii das war mal ein Schmackofatz Gaumenschmaus. Uns hat es mega lecker geschmeckt. Schnell zubereitet und das Ergebnis top. Ich hatte keinen Frischkäse und hab anstatt Schmand genommen. Bissle Kokosmilch von gestern war auch noch übrig und habe ich auch noch mit rein. Die Mengenangabe hat auch gestimmt. Ich hatte es ohne Reis, mein Mann mit. Ratze Putze alle gefuttert. Danke für das tolle Rezept.
als vierfache Mama find ich diesen Kommentar besonders schön <3
schmeckt wirklich sehr gut. Wir sind begeistert :-) LG FT1504
Hallo, habe das Rezept grade ausprobiert mega lecker und sehr leicht zu machen.danke für das tolle Rezept
Danke für die schönen Bewertungen! LG 2Küchenfeen
Hallo, eine willkommenen LEICHTE ! Abwechslung nach den reichhaltigen Festessen der letzten Tage! Zuckerschoten habe ich leider nicht bekommen, habe dafür auch einfach durch Erbsen ersetzt. Mit Sicherheit bald wieder auf der speisekarte. LG Laurinili
Hallo! Ich habe das Fleisch in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Sesamöl angebraten, gewürzt, kurz aus der Pfanne genommen, darin die fein geschnittenen Karotten kurz angedünstet, mit der Gemüsesuppe aufgegossen und mit dem Lauch fertiggedünstet. Statt der Zuckerschoten kamen dann noch Junge TK-Erbsen und das gebratene Fleisch dazu, dann Frischkäse und abschmecken - wenn das Gemüse dünn geschnitten ist, kann man sich das Vorkochen ruhig sparen - ging schnell, einfach und war lecker. LG Gabi