Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die Lyoner häuten, zunächst in Scheiben schneiden, dann in schmale Streifen. Die Speisezwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, evtl. etwas wässern, damit die Schärfe nachlässt. Essiggurken und Paprikaschoten aus dem Glas abtropfen lassen und erst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Den Leerdamer bzw. Emmentaler Käse ebenfalls in schmale Streifen schneiden.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Mit der Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Süßstoff bzw. etwas Zucker, Öl und Wasser begießen und alles gut durchmischen.
Der Wurstsalat sollte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen. Bei Bedarf etwas nachwürzen.
Der beste Wurstsalat ever! Das kann ich so voll und ganz unterschreiben. Ich habe paar kleine Abwandlungen vorgenommen: Balsamico hell statt normalem Essig, so hab ich mir den Süßstoff bzw. Zucker manuell gespart, hab keine "normale" Speisezwiebel genommen sondern eine weiße süße und statt Wasser Gurkensud. In dieser Form für mich der erste Wurstsalat, der mir wirklich zu 100% schmeckt. Danke für die Anregung.
Hallo,
habe diesen Wurstsalat schon öfter gemacht, sehr lecker. Bei dieser Hitze ein ideales Mittag- oder Abendessen.
Werde ihn demnächst für eine Feier in doppelter Menge zubereiten und bin sicher, er wird allen gut munden!
⭐⭐⭐⭐⭐, Foto folgt.
Lieben Gruß
ReniRosenrot
hallo,ebenso mache ich mein wurstsalat nach dem rezept meine badische schwiegermutter nur das sie den käse und die eingelegte paprika nie dazu getan hat.wir haben mal in urlaub schweizer wurstsalat gegessen und seit da nur mit richtig gutem bergkäse und eingelegte paprikaschote mach ich es. bei der sauce mach ich wie meine schwiegermutter statt wasser gurkenwasser gibt mehr geschmack.schöne grüße in die schweiz
Hallo Uschi,
auf der Suche nach einem Wurstsalatrezept - meine Mutter wollte unbedingt mal einen Wurstsalat essen - bin ich auf dein Rezept gestoßen. Von Uschi? Das kann nur gut sein, die Leberkässchnecken sinds schließlich auch!
Und was soll ich sagen? Der Salat schmeckt genial! Auch ohne der marinierten Paprika, denn die hatte ich nicht im Haus. Ich hab jetzt die Schüssel weggeschlossen, sonst ist morgen nix mehr davon übrig. *ggg*
Begeisterte Grüße
Heidi
Liebe Uschi
heute habe ich den Schweizer Wurstsalat nach deinem Rezept gemacht - schmeckte uns vorzüglich, obwohl ich zuerst die Tomaten vergessen habe (war heute etwas in Eile) - erst während des Essens bin ich drauf gekommen und habe schnell ein paar drunter geschnitten *lach*
der dezente Senfgeschmack passt sehr gut
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
erst heute komme ich dazu auf deinen Kommentar zu antworten.
Vielen Dank für deine 5***** Bewetung. Freut mich, dass dir mein Schweizer Wurstsalat so gut geschmeckt hat.
Gestern hatten wir ihn auch wieder. Im Sommer gibts den sehr oft bei uns.
LG Uschi
Hallo,
dieser Wurstsalat schmeckt uns das ganze Jahr über, nicht nur im Sommer. Besonders die Soße mit Senf passt sehr gut dazu.
Anstatt Paprika aus dem Glas habe ich frische Paprika genommen, hat auch sehr gut gepasst.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Kommentare
Der beste Wurstsalat ever! Das kann ich so voll und ganz unterschreiben. Ich habe paar kleine Abwandlungen vorgenommen: Balsamico hell statt normalem Essig, so hab ich mir den Süßstoff bzw. Zucker manuell gespart, hab keine "normale" Speisezwiebel genommen sondern eine weiße süße und statt Wasser Gurkensud. In dieser Form für mich der erste Wurstsalat, der mir wirklich zu 100% schmeckt. Danke für die Anregung.
Halli-Hallo, ich möchte den Wurstsalat gerne auch mal ausprobieren. Was für einen Käse empfiehlt Ihr? Beste Grüße
Hallo, habe diesen Wurstsalat schon öfter gemacht, sehr lecker. Bei dieser Hitze ein ideales Mittag- oder Abendessen. Werde ihn demnächst für eine Feier in doppelter Menge zubereiten und bin sicher, er wird allen gut munden! ⭐⭐⭐⭐⭐, Foto folgt. Lieben Gruß ReniRosenrot
Hallo Ufaudie58, vielen Dank für dieses Rezept! Der Wurstsalat ist ausgezeichnet, hat auch meine Familie überzeugt. Danke und liebe Grüße, Nici
hallo,ebenso mache ich mein wurstsalat nach dem rezept meine badische schwiegermutter nur das sie den käse und die eingelegte paprika nie dazu getan hat.wir haben mal in urlaub schweizer wurstsalat gegessen und seit da nur mit richtig gutem bergkäse und eingelegte paprikaschote mach ich es. bei der sauce mach ich wie meine schwiegermutter statt wasser gurkenwasser gibt mehr geschmack.schöne grüße in die schweiz
Hallo Uschi, auf der Suche nach einem Wurstsalatrezept - meine Mutter wollte unbedingt mal einen Wurstsalat essen - bin ich auf dein Rezept gestoßen. Von Uschi? Das kann nur gut sein, die Leberkässchnecken sinds schließlich auch! Und was soll ich sagen? Der Salat schmeckt genial! Auch ohne der marinierten Paprika, denn die hatte ich nicht im Haus. Ich hab jetzt die Schüssel weggeschlossen, sonst ist morgen nix mehr davon übrig. *ggg* Begeisterte Grüße Heidi
Liebe Uschi heute habe ich den Schweizer Wurstsalat nach deinem Rezept gemacht - schmeckte uns vorzüglich, obwohl ich zuerst die Tomaten vergessen habe (war heute etwas in Eile) - erst während des Essens bin ich drauf gekommen und habe schnell ein paar drunter geschnitten *lach* der dezente Senfgeschmack passt sehr gut liebe Grüße Mima
Hallo Mima, erst heute komme ich dazu auf deinen Kommentar zu antworten. Vielen Dank für deine 5***** Bewetung. Freut mich, dass dir mein Schweizer Wurstsalat so gut geschmeckt hat. Gestern hatten wir ihn auch wieder. Im Sommer gibts den sehr oft bei uns. LG Uschi
Hallo, dieser Wurstsalat schmeckt uns das ganze Jahr über, nicht nur im Sommer. Besonders die Soße mit Senf passt sehr gut dazu. Anstatt Paprika aus dem Glas habe ich frische Paprika genommen, hat auch sehr gut gepasst. Vielen Dank für das Rezept. Viele Grüße, Maleila
Hallo Maleila, danke dir für die freundliche Bewertung!!! Das mit der frischen Paprika ist auch ne Idee. LG Uschi