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Freischaltung: 22.11.2009
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Zutaten

Portionen
200 g Naturreis, gemahlen
100 g Buchweizen, gemahlen
Pfefferkörner, gemahlen
1 Prise(n) Zucker
2 TL Kräutersalz
3 EL Hefe, gehäufte (Gewürzhefe)
1 TL Schabzigerklee, gemahlen
20 g Ingwer, fein gehackt
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
200 g Margarine, Deli Reform o. andere laktosefrei
10 EL Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

1 Backblech mit Backpapier
Küchenmaschine wäre ideal
1 Spritzbeutel

Alle trockenen Zutaten sowie Ingwer und Knoblauch vermischen, den Rührhaken laufen lassen, nun die Margarine dazu, wenn alles gebunden ist, nach und nach esslöffelweise Wasser zugeben, sollte eine feine homogene Masse sein, diese nun in den Spritzbeutel füllen und Häufchen aufs Backblech mit Backpapier spritzen.

In den kalten Backofen und bei ca. 160°C Heißluft ca. 20 - 25 min backen. Wird nur ganz wenig leicht gebräunt.

ODER: (dann aber ca 2- 10 El Wasser weniger nehmen)
Teig zwischen 2 Lagen Backpapier (Größe des Backbleches ) und mit dem Nudelholz den Teig ausrollen, in den Backofen für ca. 30 min stellen.
Das oberste Backpapier lässt sich nun problemlos entfernen.
In den kalten Backofen und bei ca. 160°C Heißluft ca. 15-25 min backen, gleich in Rechtecke oder Rauten schneiden, abkühlen lassen.

Eigenes Rezept