Vanillesterne
einfaches Weihnachtsgebäck
Zutaten
für| 200 g | Mehl |
| 160 g | Mandel(n), weiß, fein gemahlen |
| 120 g | Puderzucker |
| 160 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
Für den Guss: |
|
|---|---|
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 150 g | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
4048Eiweiß
65,66 gFett
232,81 gKohlenhydr.
423,11 gZubereitung
Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.
Den Teig mit wenig Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Bei mäßiger Hitze etwa 150° C in ca. 10 Min. goldgelb backen.
Die Vanilleschote (oder 2 Pck. Vanillezucker) aufschneiden, das ausgeschabte Mark mit Zucker in einer Schüssel mischen. Die noch heißen Sterne einlegen und sanft schütteln. Das Gebäck soll von allen Seiten mit der Zuckermischung umgeben sein.
Den Teig mit wenig Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Bei mäßiger Hitze etwa 150° C in ca. 10 Min. goldgelb backen.
Die Vanilleschote (oder 2 Pck. Vanillezucker) aufschneiden, das ausgeschabte Mark mit Zucker in einer Schüssel mischen. Die noch heißen Sterne einlegen und sanft schütteln. Das Gebäck soll von allen Seiten mit der Zuckermischung umgeben sein.
Kommentare
Hast du den Teig mit einer Maschine gemacht? Wenn ja, war das der Fehler. Du musst ihn mit den Händen kneten, dann klappt es, denn durch die Handwärme wird er homogen und geschmeidig.
Leider ist es bereits das zweite Jahr in Folge das ich dieses Rezept Versuche. Ich bekomme es einfach nicht hin das der Teig sich ausrollen lässt. Er zerfällt einfach wie es bei einem Mürbeteig ist. Keine Ahnung warum andere hier das Problem anscheinend nicht haben.
Mega lecker, vielen Dank für das Rezept!! Die wird es jetzt öfter geben 👍
Mega mega lecker 😍 Mein Mann hat welche mit zur Arbeit genommen und seine Kollegen lieben diese Kekse auch und meine Kinder erst recht 😍 Einfach... schnell... und lecker 😍 5⭐⭐⭐⭐⭐
Einfach und richtig lecker! Danke!
Der teig ist gut zu verarbeiten und achnecken tuts richtig gut
Ich mache diese Kekse fast jedes Jahr zu Weihnachten und sie sind immer wieder lecker. Meist werden es bei mir jedoch Vanilleherzen ;-) Für den Guß vermische ich Vanillezucker und Zucker. Immer wieder lecker und schneller aufgegessen, als man schauen kann. Liska
Hallo Marion! Nein, du täuschst dich. Es war mein bunter Dekozucker den ich auch in meinem Profil bei den Rezepten stehen habe. Liebe Grüße! Andi
Hallo, Andi... Hast Du auch noch braunen Zucker zum Ummanteln verwendet? Ich meine so etwas auf den Fotos erkennen zu können.... @ep1312- die Plätzchen sind schnell abzubacken und lecker, danke dafür Marion
Hallo ep1312 ! Ich habe dein Vanillesternrezept gebacken. Es geht leicht und schnell zu machen und schmeckt sehr gut. Ich werde es in mein Sortiment aufnehmen. Danke dafür. Liebe Grüße! CherAndi