Macadamia - Nuss - Kugeln
ein ganz schnelles Plätzchenrezept, ergibt ca. 80 Stück
Zutaten
für| 100 g | Butter, weiche |
| 200 g | Nougat |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Speisestärke |
| 1 Msp. | Zimt |
| ½ TL | Backpulver |
| 80 | Macadamianüsse |
| 2 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen. Aus Butter, Nougat, Ei, Mehl, Stärke, Zimt und Backpulver einen Teig kneten. Blech mit Backpapier belegen.
Teig in Portionen teilen, Rollen formen und in 80 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen, 1 Nuss hineindrücken, nachformen. Kugeln aufs Blech legen und im Ofen (mittl. Schiene) 10 - 12 Minuten backen. Zucker mit Vanillezucker in einem Schüsselchen mischen und die heißen Kugeln darin wenden.
Ein Tipp:
Da ich Macadamianüsse nur immer gesalzen bekomme, nehme ich mir ein feuchtes Küchentuch und reibe damit das Salz von den Nüssen ab.
Teig in Portionen teilen, Rollen formen und in 80 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen, 1 Nuss hineindrücken, nachformen. Kugeln aufs Blech legen und im Ofen (mittl. Schiene) 10 - 12 Minuten backen. Zucker mit Vanillezucker in einem Schüsselchen mischen und die heißen Kugeln darin wenden.
Ein Tipp:
Da ich Macadamianüsse nur immer gesalzen bekomme, nehme ich mir ein feuchtes Küchentuch und reibe damit das Salz von den Nüssen ab.
Kommentare
Die Kugeln klingen sehr lecker und werden demnächst getestet. Wieviel sind denn 80 Stück Macadamias in Gramm ungefähr? Nicht dass ich zu wenig kaufe ...
Hallo, ich kann es dir jetzt nicht genau sagen. Ich kaufe immer die Päckchen mit gesalzenen Macadamias und rubble das Salz ab. Für das Rezept brauche ich ca. 1 1/2 Päckchen. LG ManuGro
Huch, das war ja eine blitzschnelle Antwort! Vielen Dank, dann werde ich 2 Päckchen Macadamias kaufen. Frohes Fest! :-)
Wielange halten die sich ? ( Wenn man sie nicht direkt futtert ;-) ) Suche Rezepte die ich länger verwahren kann Danke Sabine
Hallo, dieses Gebäck hält sicher bis Weihnachten. LG ManuGro
Hallo Manu, habe die Kugeln gestern gebacken, obwohl der Winter sich ja verabschiedet hat. Schmecken sehr gut! Das Salz habe ich an den Nüssen dran gelassen. Süß und salzig in einem schmeckt mir persönlich sehr gut. LG Wilana
Hallo Wilana, schön, dass du die Kugeln auch "unterm Jahr" gebacken hast und sie euch so toll schmecken. Lieben Dank für die tolle Bewertung. LG ManuGro
Hallo! Diese Macadamia-Nuss-Kugeln schmecken super lecker. Eine tolle Idee, Macadamianüsse mit Teig zu umhüllen. Hier in der Schweiz habe ich übrigens ohne Probleme ungesalzene Macadamianüsse bekommen. Dieses Rezept wird in meine Sammlung aufgenommen. Ein Bild habe ich hochgeladen. LG kaktus1709
Hallo Manu, ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, die Kugeln schmecken echt klasse. In der Supermarktkette r*al bekommt man die Macadamianüsse gesalzen und mit Honig geröstet, die kann man gleich so verwenden, ohne dass man das Salz abreiben muss. Von mir bekommst Du 4*. Vielen Dank für das tolle Rezept. LG milu4488
Hallo milu4488, schön, dass du mein Rezept ausprobiert hast und auch gleich eine tolle Variante mit den Honig-Macadamias gefunden hast. Das Honigaroma in den Kugeln kann ich mir auch sehr lecker dazu vorstellen. Danke für die gute Bewertung. LG Manuela