Marzipankipferl
soooo lecker marzipanig, ergibt ca. 50 Stück
Zutaten
für| 80 g | Marzipanrohmasse, klein schneiden |
| 280 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 70 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 5 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Kuvertüre, zartbitter |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Zubereitung
Gewürfeltes Marzipan, Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Bittermandelaroma, Eigelb, Butter in kleine Stückchen mischen. Mit dem Knethacken kräftig verkneten, eventuell mit der Hand nacharbeiten, dann in Klarsichtsfolie wickeln und eine Std. kalt stellen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf einem Backblech bei vorgeheizten 200 Grad 10 min backen.
Nach dem Abkühlen die Spitzen in Zartbitterkuvertüre tauchen nach dem Trocknen mit Kakaopulver bestäuben und in einer Blechdose lagern!
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf einem Backblech bei vorgeheizten 200 Grad 10 min backen.
Nach dem Abkühlen die Spitzen in Zartbitterkuvertüre tauchen nach dem Trocknen mit Kakaopulver bestäuben und in einer Blechdose lagern!
Kommentare
Schmecken sehr lecker - vor allem nicht ganz so trocken wie manch anderes Gebäck :-) aber das ist ja bekanntlich geschmackssache.