Einfache Gemüselasagne
sehr einfach und günstig zuzubereiten
Zutaten
für
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| 1 Pck. | Tomaten, stückige, ungewürzt |
| Zucker | |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 250 g | Béchamelsauce |
| 200 g | Lasagneplatte(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Käse zum Überbacken | |
Zubereitung
Tomatensauce:
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und eine der beiden Zwiebeln und eine der Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und bei starker Hitze ca. 15 - 20 min zu einer dicklichen Soße einreduzieren lassen. Dabei ab und zu umrühren. Mit Salz, Zucker und etwas Basilikum abschmecken.
Gemüsefüllung:
Das Gemüse putzen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die zweite Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Dann das Gemüse dazugeben und andünsten, am besten etwas Wasser hinzufügen und den Deckel auf die Pfanne geben, das verkürzt die Garzeit. Wenn das Gemüse bissfest ist, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
In einer Lasagne- oder Auflaufform zuerst den Boden mit etwas Béchamelsauce ausstreichen. Dann eine Schicht Lasagneplatten, Gemüse, Tomatensauce, etc. einfüllen - am besten insgesamt drei Schichten Lasagneplatten. Mit Gemüse und Sauce abschließen. Zwischendurch auch immer etwas Béchamelsauce dazugeben. Am Ende mit Käse belegen und mit dem Rest der Béchamelsauce übergießen.
Im heißen Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30 min. backen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und eine der beiden Zwiebeln und eine der Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und bei starker Hitze ca. 15 - 20 min zu einer dicklichen Soße einreduzieren lassen. Dabei ab und zu umrühren. Mit Salz, Zucker und etwas Basilikum abschmecken.
Gemüsefüllung:
Das Gemüse putzen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die zweite Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Dann das Gemüse dazugeben und andünsten, am besten etwas Wasser hinzufügen und den Deckel auf die Pfanne geben, das verkürzt die Garzeit. Wenn das Gemüse bissfest ist, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
In einer Lasagne- oder Auflaufform zuerst den Boden mit etwas Béchamelsauce ausstreichen. Dann eine Schicht Lasagneplatten, Gemüse, Tomatensauce, etc. einfüllen - am besten insgesamt drei Schichten Lasagneplatten. Mit Gemüse und Sauce abschließen. Zwischendurch auch immer etwas Béchamelsauce dazugeben. Am Ende mit Käse belegen und mit dem Rest der Béchamelsauce übergießen.
Im heißen Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30 min. backen.
Kommentare
Sehr leckere Lasagne 😋 Ich habe allerdings das Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Möhren) mit der Zwiebel u Knoblauch zusammen angebraten u mit einer Dose gehackte Tomaten abgelöscht u gekocht. Mit Salz, Pfeffer, Zucker u Basilikum gewürzt. Und dann Lasagneblätter, Gemüse, Bechamelsauce mehrfach geschichtet... Bisschen Käse zum Schluss..... suuuuuper lecker
Tolles Rezept, super lecker! Wir haben die Aubergine mit Möhren ausgetauscht und etwas mit Curry gewürzt. Für den Rand haben wir ein paar Cocktailtomaten in feine Würfel geschnitten und damit den Rand gefüllt. Damit bleibt er schön fruchtig und saftig und trocknet nicht aus.
Sau lecker und super einfach zubereitet. Mehr muss man nicht sagen.
Super lecker, mega einfach klasse, gibts definitiv öfters jetzt... Und statt Béchamel hab ich auch Creme legere genommen Vielen Dank
super lecker!
Hallo, wie lange soll das Ganze denn in den Ofen?? oder habe ich etwas überlesen?
Hallo, meine Männer waren etwas enttäuscht, weil nichts fleischiges drin war. Tja .... Banausen. Um so mehr konnte ich von der leckeren Lasagne essen. Es hat dann sogar noch für einen Tag später gereicht. Naja, und dann so gut durchzogen ... Also Frau Laurinili gibt 4* dafür. LG Laurinili
Ja das mit dem nicht fleischigen kenn ich :-), für meinen muss ich auch immer die eine Hälfte mit Hackfleisch machen, dann sind wir beide zufrieden....Gerade am nächsten Tag esse ich auch sehr gerne nochmal davon. Freut mich, dass es geschmeckt hat!!!
Genau so mache ich meine Lasagne auch :-D ich liebe sie!!!! Wenn ich mal keine Bechamel nehmen will, schichte ich einfach einen Becher Creme Fraiche mit. *wasser im mund zusammen lauf* Muss ich mal wieder machen! LG
Dieses Rezept ist seit Jahren mein Lieblingsrezept und ich koch ess immer wieder gerne...Ich hoffe Ihr findet daran genauso viel Freude wie ich :-)...