Früchtebrot von feuermohn | Chefkoch

Zutaten

für

1 Tasse	Wasser, lauwarmes
1 Würfel	Hefe
½ Tasse	Honig
½ TL	Salz
1 Prise(n)	Nelkenpulver
1 TL	Kardamom
1 Tasse	Aprikose(n), eingeweicht
1 Tasse	Pflaume(n), eingeweicht
2 Tasse/n	Walnüsse
¼ Tasse	Pflanzenöl
2 Tasse/n	Weizenmehl
2 Tasse/n	Weizenschrot
1 Tasse	Maismehl

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Das Maismehl mit der Hefe und dem lauwarmen Wasser an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Honig unterrühren. Dann alle anderen Zutaten hinzufügen und gut miteinander verkneten.

Den Teig dann 1,5 Stunden ruhen lassen, zu einem Laib formen und bei 180 Grad 60 Minuten backen lassen.

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