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Zutaten

Portionen
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
175 g Zucker, brauner
1 TL Limettenschale, abgerieben
Ei(er), verquirlt
Banane(n), reif
5 EL Limettensaft
150 g Frischkäse oder Quark

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit Backpulver, Zucker und Limettenschale mischen. Die Banane mit dem Limettensaft pürieren oder zerdrücken. Ei, Banane und Frischkäse zu der Mehlmischung geben und alles mit einem Handrührgerät gut verrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform von 20 cm Durchmesser füllen und bei 180° (Umluft) etwa 40 Minuten backen.