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Mitglied seit 31.03.2008
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Zutaten

Portionen
1 kg Roggenmehl
15 g Brotgewürzmischung, (Kümmel, Anis usw.)
2 TL Salz
2 Pck. Backpulver
500 ml Bier
500 ml Mineralwasser
 etwas Mehl, zum Arbeiten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Knethaken verkneten. Aus dem sehr klebrigen (das ist normal und gewollt!) Teig kleine Weckerl formen und diese in Mehl wenden.

Das Backrohr auf 200°C vorheizen, die Weckerl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei Heißluft ca. 30 Minuten backen.