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Freischaltung: 25.10.2003
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Gelöschter Benutzer

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Zutaten

Portionen
250 g Mandel(n), geschält, ganz
75 g Walnüsse
75 g Pistazien
100 g Orangeat
50 g Früchte, kandierte, klein gewürfelt
3 TL Zimt
2 TL Koriander, gemahlen
250 g Mehl
200 g Puderzucker
50 g Kakaopulver
200 g Honig

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 82 kcal

Mandeln, Nüsse und Pistazien hacken, mit Orangeat- und Früchtewürfeln, Gewürzen und Mehl mischen.
Puderzucker, Kakao, Honig und 6 EL Wasser erhitzen, bis dickflüssiger Sirup entsteht, schnell unter die Nuss-Mehl-Mischung arbeiten, 10 min abkühlen lassen.
Teig auf bemehlter Fläche zu einer 4 cm dicken Rolle formen, 1/2 dicke Scheiben abschneiden, bei 190 Grad ca. 7 min backen.