Affenschwanz


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chilenisches Nationalgetränk

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10 Min. simpel 25.10.2003 480 kcal



Zutaten

für
3 Liter Milch (3,5%)
1 Vanilleschote(n)
5 Gewürznelke(n)
2 Stange/n Zimt
2 Tasse/n Kaffee, (Mokka, stark)
0,7 Liter Wodka
Zucker, nach Belieben
Muskat

Nährwerte pro Portion

kcal
480
Eiweiß
12,95 g
Fett
14,42 g
Kohlenhydr.
23,71 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Milch, Zucker und Gewürze (außer Muskat) verrühren und kurz aufkochen lassen. Das ganze Gemisch abkühlen lassen. Mokka dazu geben, umrühren und einige Zeit (5min) stehen lassen.
Wodka und etwas geriebene Muskat dazu geben.
Zum Schluss das Gemisch abseien und in Flaschen abfüllen.
Kühl und trocken lagern!

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Kommentare

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dreichert1

seit gegrüßt,wie lange hält sich der affenschwanz ist doch milch drinnen ?

20.08.2022 08:33
Antworten
urmelhelble

Kühl lagern, klar - aber wozu trocken? MfG, urmel

13.08.2015 07:17
Antworten
tiburzi

Sehr lecker und fast wie in Chile, Dein "Cola de Mono" - wir machen immer noch Orangenschalenabrieb mit hinein, sehr lecker

26.12.2012 12:11
Antworten
Ela006007

Hallo, wieviel zucker ist denn ca. nach belieben????? danke!!!

21.12.2011 17:09
Antworten
Urmelie0903

Sehr lecker! Ich habe alles gute 30 Minuten stehen lassen und dann erst die Gewürze (hatte ich in einem Teebeutel) entfernt. Empfehlenswert!

30.11.2011 12:44
Antworten
polifex

Funktioniert prima mit der halben Menge! Danke von Jürgen

09.01.2004 21:23
Antworten
Helga 1258

Hallo, haben den "Affenschwanz" meinen Damen serviert und alle waren begeistert. Musste das Rezept gleich weitergeben. LG Helga

14.12.2003 10:54
Antworten
Sivi

Hallo Muzel, wie lange hält sich der "Affenschwanz"? Nach meiner Rechnung sind darin nur etwa 9% Alkohol enthalten. Die Mischung klingt sehr lecker.

28.10.2003 07:43
Antworten
Zottel

Ich nehme an, ¿im Original verwenden die Chilenen statt Wodka Pisco? Zottel

27.10.2003 10:32
Antworten
Huacha

Absolut korrekt :-)

25.04.2013 09:56
Antworten