Backen
Europa
Schweiz
Snack
Tarte

QimiQ - Gemüsequiche

Abgegebene Bewertungen: (0)
45 min. simpel 26.10.2003
Drucken/PDF Speichern


Zutaten

Für den Teig:

1 Pck. Blätterteigoder Kuchenteig , ausgewallt, rund
2 EL Paniermehl

Für den Belag:

1 EL Butter
½ Kohlrabi, in feine Stängel geschnitten
1 Zwiebel(n), gehackt
½ Peperoni, gewürfelt
150 g Champignons, gescheibelt
1 Zucchini, klein, gewürfelt
1 Karotte(n), in feine Stängel geschnitten
2 EL Mais
1 TL Salz und Pfeffernach Bedarf

Für den Guss:

250 g QimiQ
50 ml Milch
2 TL Mehl
2 Ei(er)
2 EL Kräuter, gehackt
1 TL Salz und Pfeffernach Bedarf


Zubereitung

Runde Backform mit Teig auslegen, einstechen, Paniermehl auf den Boden verteilen. Bis zur Weiterverwendung kühl stellen.
Gemüsemischung in Butter knackig dämpfen, je nach Gemüse 10 - 15 Min., Restflüssigkeit ohne Deckel einkochen lassen. Würzen, auskühlen lassen.
QimiQ im Mixbecher glatt rühren, restliche Zutaten darunter mixen.
Ausgekühltes Gemüse auf dem mit Paniermehl bestreuten Teigboden verteilen, Guss darüber gießen und sofort in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf der untersten Rille während ca. 25 - 30 Min.
Bemerkung: Schneller geht es, wenn an Stelle von frischem Gemüse eine tiefgekühlte Gemüsemischung verwendet wird. Nach Belieben Speck- oder Schinkenwürfel oder 150 g angebratenes Hackfleisch unter das Gemüse mischen.


Verfasser




Kommentare

xsusax

Interessant, aber was ist QimiQ?
Susa

30.10.2003 20:46
Karolin

sehr gesund und interessant was ist QimiQ????

Viele liebe Grüsse Karolin

04.11.2003 10:09
weisbecker

Qiniq habe ich schon viele Jahre im Einsatz (damals noch vom Meggle) und Kaufe es im Edeka Grossmarkt oder Metro.
erklärung qimiq Schnittfeste Sahne mit 15% Fett Lagerbar 6 Monate.

08.01.2004 18:18
angi25

Hab das Rezept ausprobiert, mit einer TK-Gemüsemischung. So richtig geschmeckt hat es nicht, es fehlte irgendwie das gewisse Etwas, hat eher fad geschmeckt, trotz vieler Kräuter.

11.09.2004 15:28