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Zutaten

Portionen
850 g Pflaume(n) oder Zwetschgen, entsteint gewogen
430 g Gelierzucker 2:1
1/2 TL Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
3 EL Rotwein
1 Pck. Vanillezucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Pflaumen entsteinen, waschen, abwiegen und in einem Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Wer Stückchen mag, nur kurz anpürieren.

Die Pflaumen mit dem Gelierzucker im Kochtopf verrühren und zum Kochen bringen. Kurz bevor die Marmelade kocht, Zimt, Zitronensaft, Vanillezucker und Rotwein hinzugeben.

4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorbereitete sterile Gläser abfüllen.