Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Kartoffeln ungepellt und gewaschen ca. 15 min kochen. Sie sollen gar werden, aber nicht zu weich.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln zusammen mit dem Speck im Sonnenblumenöl ca. 5 min braten und mit Pfeffer würzen.
Den Backofen auf ca. 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Das Speck-Frühlingszwiebel-Gemisch in einen tiefen Teller geben und die Crème fraîche und die Hälfte des Goudas hinzugeben. Mit etwas Salz und den Kräutern der Provence würzen und gut mischen.
Die fertigen Kartoffeln abgießen, in der Mitte längs teilen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel mittelgroße Mulden aushöhlen und die Füllung auf die Hälften verteilen. (Die Füllung darf gerne über die Mulden drüber gehen.)
Die Kartoffelhälften auf ein Backblech auf Backfolie legen, sodass sie nicht umfallen. Den restlichen Gouda darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene in 10 bis 15 min goldbraun überbacken.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Wirklich mega lecker! Habe für die Maße Creme leicht genommen. Und dann noch halbe Tomaten und Karottenscheiben aufs Blech gelegt. Wird's öfter geben! Danke für das einfache und echt richtig leckere Rezept!
Es hat sehr gut geschmeckt.
Nur das nächste Mal werde ich die Kartoffeln in dickere Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Creme werde ich etwas fluffiger machen dann darauf verteilen.
Guten Appetit 🍽🍺
Statt dem aushölen hab ich die Kartoffelhälften in eine auflaufform. Die masse darüber und käse drauf und voila fertig :3 nur noch in den ofen. So gehts leichter und schneller und schmeckt genauso gut :P
Einfach Lecker, kann man gut zubereiten. Wir hatten es zu Spare Rips aber ich kann mir es auch gut vorstellen, wenn die Grillzeit wieder beginnt dann die angekochten Kartoffeln mit der Soße in Alu und einen moment auf dem Grill.
Danke für das Rezept.
Lg. Sontje
Kommentare
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Wirklich mega lecker! Habe für die Maße Creme leicht genommen. Und dann noch halbe Tomaten und Karottenscheiben aufs Blech gelegt. Wird's öfter geben! Danke für das einfache und echt richtig leckere Rezept!
Es hat sehr gut geschmeckt. Nur das nächste Mal werde ich die Kartoffeln in dickere Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Creme werde ich etwas fluffiger machen dann darauf verteilen. Guten Appetit 🍽🍺
Statt dem aushölen hab ich die Kartoffelhälften in eine auflaufform. Die masse darüber und käse drauf und voila fertig :3 nur noch in den ofen. So gehts leichter und schneller und schmeckt genauso gut :P
Einfaches und leckeres 😋 Rezept, Salat dazu fertig. LG
Eine koestliche Beilage! Bild ist unterwegs... LG Pasi
Sehr lecker. Habe noch Champignons und Knoblauch hinzu gegeben. LG
Einfach Lecker, kann man gut zubereiten. Wir hatten es zu Spare Rips aber ich kann mir es auch gut vorstellen, wenn die Grillzeit wieder beginnt dann die angekochten Kartoffeln mit der Soße in Alu und einen moment auf dem Grill. Danke für das Rezept. Lg. Sontje
Fühl mich so geschmeichelt und freu mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Bitte keine Alufolie mehr verwenden, die ist erwiesenermaßen gesundheitsschädlich.