Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Das Hähnchen mit Salz und Paprikapulver von innen und außen einreiben. Margarine oder Pflanzencreme bodenbedeckend in eine Auflaufform oder ein hitzebeständiges Kochgeschirr geben und in den auf 175 °C vorgeheizten Backofen geben.
Wenn das Fett geschmolzen ist, das Hähnchen hinein legen, 1/2 Stunde braten, dann wenden. Eine weitere halbe Stunde braten, dabei mehrfach mit dem Fett aus der Form übergießen. Anschließend für eine 1/4 Stunde auf den Rost legen und dabei die Temperatur auf 220 °C erhöhen oder den Grill einschalten.
Während das Hähnchen nun auf dem Rost schön knusprig wird, kann aus dem Bratensatz (einen Teil vom Fett evtl. entfernen) eine Soße gewonnen werden. Einfach Wasser hinzugeben, loskochen und mit Soßenbinder andicken. Das überschüssige Fett, das auf der Soße schwimmt, kann vorsichtig mit einem Löffel abgeschöpft werden. Es kann auch ein Schuss Schlagsahne oder saure Sahne hinzu gegeben werden.
Dazu passen Salzkartoffeln und Gemüse, ich nehme am liebsten Rotkohl.
Damit hab ich noch jeden überzeugt. Mein Schwiegervater wünscht sich immer dieses Gericht, wenn er zu Besuch kommt.
Hallo
Ich möchte das Hähnchen gerne zubereiten. Aber welches Paprikapulver ist hier gemeint? Edelsüß, rosenscharf oder geräuchert? Das ist doch sicher nicht egal, oder? Vielen Dank im voraus für eine Antwort.
Uns hat es sehr gut geschmeckt! Bin nur immer mit der Salz - Menge unsicher; hätte etwas mehr sein können.😉 Es war ein 1800g Bio - Hähnchen, gut 2x45 min. bei Umluft im Backofen, ohne Übergrillen. Ich habe aus Paprika, Salz u. Öl eine Paste zum innen und außen Bepinseln gemacht. Von der übrig gebliebenen Brusthälfte entstand dann noch ein ĺecker Geflügel-Reis-Salat mit Ananas.😁
Danke für das schlicht und einfache Rezept.
Ich bin begeistert! Unser Masthähnchen hatte etwa 2.200 gr, weshalb ich die Backeinheiten bei 175 Grad auf 2x 45 Minuten verlängert habe. Danach 15 Minuten auf höchster Grillstufe.
Ich habe das Hähnchen auf ein Butter-Olivenöl-Gemisch gesetzt. Das "Übergießen" habe ich weg gelassen, tat der Qualität keinen Abbruch.
Ein 1A-Rezept, vielen Dank dafür!
Das Hähnchen war superlecker und überhaupt nicht trocken, einfach ein Genuß.
Endlich ein Broiler-Rezept wie ich es kenne!!!!! Perfekt***** Vielen lieben Dank!!! Gibts gleich morgen ;-)
Wir essen am liebsten Buttererbsen dazu :-) Lecker!!!
LG Petra
danke Hasi...freut mich, das es schmeckt :) Gemüse kann natürlich jeder das nehmen, was er am liebsten mag..bei mir eben Rotkraut :)
Bin nicht son Erbsen Fan :)
LG Hummel
Hallo, Hummel-Pups
Manchmal bin ich pingelig. Manchmal. Aber bist Du sicher, dass Du korrekt gerechnet hast: 15 Minuten Zubereitungszeit minus 1/2 Stunde minus 1/4 Stunde und die Zeit, die es braucht, um die Sauce zu machen??????
Bitte korrigier das doch. Danke.
IrmaLaPoule
Ich bin mir sicher, dass Hummel-Pups bei der Zubereitungszeit die reine Zeit gemeint hat, die sie bei der Zubereitung des Hähnchens braucht bis es in den Backofen kommt!!! Das ist wirklich pingelig - finde ich - was du hier schreibst!
Hast du das Rezept denn wenigstens ausprobiert???
in meinem Rezept steht 15 min. Vorbereitungszeit, warum daruas zubereitungszeit gemacht wurde weis ich nicht...lässt sich aber auch nicht ändern und find ich wirklich - sehr pingelig -
Kommentare
Hallo Ich möchte das Hähnchen gerne zubereiten. Aber welches Paprikapulver ist hier gemeint? Edelsüß, rosenscharf oder geräuchert? Das ist doch sicher nicht egal, oder? Vielen Dank im voraus für eine Antwort.
Hallo, das war sehr lecker. LG Brigitte
Wie viel Butter bzw. Margarine muss ich denn nehmen? Was bedeutet denn „bodendeckend“? Wie hoch soll das Fett in der Auflaufform stehen?
Uns hat es sehr gut geschmeckt! Bin nur immer mit der Salz - Menge unsicher; hätte etwas mehr sein können.😉 Es war ein 1800g Bio - Hähnchen, gut 2x45 min. bei Umluft im Backofen, ohne Übergrillen. Ich habe aus Paprika, Salz u. Öl eine Paste zum innen und außen Bepinseln gemacht. Von der übrig gebliebenen Brusthälfte entstand dann noch ein ĺecker Geflügel-Reis-Salat mit Ananas.😁 Danke für das schlicht und einfache Rezept.
Ich bin begeistert! Unser Masthähnchen hatte etwa 2.200 gr, weshalb ich die Backeinheiten bei 175 Grad auf 2x 45 Minuten verlängert habe. Danach 15 Minuten auf höchster Grillstufe. Ich habe das Hähnchen auf ein Butter-Olivenöl-Gemisch gesetzt. Das "Übergießen" habe ich weg gelassen, tat der Qualität keinen Abbruch. Ein 1A-Rezept, vielen Dank dafür! Das Hähnchen war superlecker und überhaupt nicht trocken, einfach ein Genuß.
Endlich ein Broiler-Rezept wie ich es kenne!!!!! Perfekt***** Vielen lieben Dank!!! Gibts gleich morgen ;-) Wir essen am liebsten Buttererbsen dazu :-) Lecker!!! LG Petra
danke Hasi...freut mich, das es schmeckt :) Gemüse kann natürlich jeder das nehmen, was er am liebsten mag..bei mir eben Rotkraut :) Bin nicht son Erbsen Fan :) LG Hummel
Hallo, Hummel-Pups Manchmal bin ich pingelig. Manchmal. Aber bist Du sicher, dass Du korrekt gerechnet hast: 15 Minuten Zubereitungszeit minus 1/2 Stunde minus 1/4 Stunde und die Zeit, die es braucht, um die Sauce zu machen?????? Bitte korrigier das doch. Danke. IrmaLaPoule
Ich bin mir sicher, dass Hummel-Pups bei der Zubereitungszeit die reine Zeit gemeint hat, die sie bei der Zubereitung des Hähnchens braucht bis es in den Backofen kommt!!! Das ist wirklich pingelig - finde ich - was du hier schreibst! Hast du das Rezept denn wenigstens ausprobiert???
in meinem Rezept steht 15 min. Vorbereitungszeit, warum daruas zubereitungszeit gemacht wurde weis ich nicht...lässt sich aber auch nicht ändern und find ich wirklich - sehr pingelig -