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Zutaten

Portionen
Rumpsteak(s), ca. 180g
1 dicke Zwiebel(n)
  Mehl
  Senf, süßer
  Salz und Pfeffer
  Fett, zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Rumpsteaks sehr dünn zwischen zwei Frischhaltefolien klopfen und den Rand ringsherum leicht 3-4 mal einschneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Diese mit Mehl bestäuben, dass sie nicht mehr feucht sind. Anschließend Senf hinzufügen, bis eine dickliche Masse entsteht.

In zwei Pfannen Bratfett erhitzen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten jeweils 1 1/2 bis 2 Minuten braten. In die zweite Pfanne die Zwiebelmasse geben und nochmals mit wenig Mehl bestäuben und leicht anrösten.
Die Steaks auf die Teller geben und mit der Zwiebelmasse bestreichen.

Dazu passen sehr gut Bratkartoffeln und grüner Salat.