Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den Spargel schälen, und je nach dicke in 3-5 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne mit einem EL Olivenöl einige Minuten bissfest anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit den Zucker zugeben. Alles in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Das restliche Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz und eine ausgepresste Knoblauchzehe dazugeben. Vermischen und noch mal abschmecken.
Zum Schluss die geviertelten Tomaten, sowie den kleingeschnittenen Basilikum darunter ziehen.
Passt gut zu gegrilltem Lamm.
Ich habe den Salat mit Basilikum - Öl zubereitet.Mit grünen Spargel kann ich mir den Salat auch gut vorstellen und wird wieder mal zubereitet.
Bild wurde hochgeladen
MR
Sehr lecker!!!
Wir haben die Lauchzwiebeln hinzugefügt und weissen Balsamico genommen - eine echt toller Spargelsalat!
Ich habe gleich mal ein Bild hochgeladen :-)
Danke!
Hallole,
wie versprochen, hier meine Antwort. Ich habe diesen Salat ausprobiert und er fand super anklang. Es hat uns allen super toll geschmeckt und mich Sicherheit werde ich ihn nicht nur öfter machen (hab momentan 10 kg Spargel eingefroren) sondern auch weiter empfehlen.
Danke!!!!
huhn01
Kommentare
Hallo, der Spargelsalat ist sehr lecker und fix gemacht. LG Brigitte
Ich bereite den Salat jedes Jahr zur Spargelzeit zu. Wir lieben ihn. Ich hoble inzwischen, mit der Röstiraffel, frischen Parmesan dazu. Passt perfekt.
Ich habe den Salat mit Basilikum - Öl zubereitet.Mit grünen Spargel kann ich mir den Salat auch gut vorstellen und wird wieder mal zubereitet. Bild wurde hochgeladen MR
super lecker 5 Sterne
Ich lasse den Knoblauch weg, weil ich ihn nicht mehr vertrage. Dafür kommt bei uns gehobelter Parmesan obendrauf.
Habe ihn auch mit grünem Spargel gemacht und war sehr lecker!! Danke fürs Rezept!! Gruß, küchenelse
Hallo Ja werde ihn auch mal probieren. Hört sich gut an. Gruß Tina
Sehr lecker!!! Wir haben die Lauchzwiebeln hinzugefügt und weissen Balsamico genommen - eine echt toller Spargelsalat! Ich habe gleich mal ein Bild hochgeladen :-) Danke!
Hallole, wie versprochen, hier meine Antwort. Ich habe diesen Salat ausprobiert und er fand super anklang. Es hat uns allen super toll geschmeckt und mich Sicherheit werde ich ihn nicht nur öfter machen (hab momentan 10 kg Spargel eingefroren) sondern auch weiter empfehlen. Danke!!!! huhn01
oberlecker !!! fehlt etwas Lauchzwiebel dann kann niemand mehr wiederstehen !!! Alwin03