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Zutaten

Portionen
1 Liter Gemüsebrühe
250 g Möhre(n)
250 g Kartoffel(n), festk.
500 g Fischfilet(s), (Rotbarsch, Seelachs)
250 g Champignons
150 g Krabben - Fleisch
Zwiebel(n)
Zitrone(n)
Lorbeerblätter
1/2 TL Thymian
125 g Crème fraîche oder Sahne
  Dill

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und mit den Gewürzen in der Brühe ca. 20 Minuten garen.
Den Fisch säubern, in kleine Stückchen schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Champignons in Scheiben schneiden . Fisch und Pilze 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Brühe geben und nur noch bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Krabben hinzufügen und mit dem restlichen Zitronensaft und dem Creme fraiche vorsichtig verrühren und abschmecken. Mit Dill betreuen.