Käsegebäck


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Käsefüße, deftige Plätzchen für Parties, ohne Eier

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30 Min. simpel 05.11.2009 1545 kcal



Zutaten

für
100 g Mehl
100 g Butter
100 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
Salz und Pfeffer

Zum Verzieren:

Kondensmilch
Sesam, Mohn, Pizzagewürz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Nährwerte pro Portion

kcal
1545
Eiweiß
36,19 g
Fett
123,40 g
Kohlenhydr.
74,11 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Mehl, Butter und Käse mit Salz und Pfeffer zu einem Mürbteig verkneten. 1/2 Std. ruhen lassen. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Plätzchen mit Kondensmilch bestreichen und mit den gewünschten Zutaten bestreuen.

Im auf 175°C vorgeheizten Backofen 10-12 Min backen.

Reicht für ca. 30 Käsefüße.

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Kommentare

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-nicnacnuc-

Hallo zusammen, das ist ein super Rezept! Weil die Butterstücke immer 250 g haben, backe ich alles mit 250 g… Ich tue außerdem in den Teig etwas Salz, je nachdem welchen Käse ich verwendet habe. Aktuell habe ich Parmesan und mittelalten Gouda gemischt. Es funktioniert auch gut mit Dinkel Vollkorn Mehl! Außerdem habe ich mit den Dinkel-Körnern eine Löffelspitze Kümmel mit gemahlen. Ist auch sehr lecker! Dann habe ich den Teig gedrittelt, ein Drittel hat Kräuter der Provence bekommen, ein Drittel Knoblauch ein Drittel Pfeffer. So habe ich drei verschiedene Sorten.

24.05.2021 11:36
Antworten
roseeb1971

Habe gestern "Käsefüßle" gebacken... Ich bestreiche mit verquirlltem Eigelb u. bestreue mit Sesam, Kümmel, Mohn u. oder grobem Meersalz... lecker... Bild ist eingestellt.

23.02.2021 08:31
Antworten
bBrigitte

Hallo, der zweite versuch war erfolgreich und sind sehr lecker. LG Brigitte

25.01.2021 15:16
Antworten
bBrigitte

HALLO, das Rezept ging in die Hosen, habe nach den backen nur noch Brösel, werde es noch einemal versuch aber dann mit mehr Mehl. LG Brigitte

23.12.2020 12:12
Antworten
zimt227

Habe die Plätzchen mit selbst gemachtem, veganem Parmesan gemacht... und etwas mehr Mehl gebraucht. Bestrichen mit Hafersahne und bestreut mit Kümmel, Paprikapulver und Kräutern der Provance. Sehr lecker!!!! 😋😋😋

31.12.2019 20:35
Antworten
Casandra84

Hallo, ich bin begeistert!! Die Zutaten lassen sich ohne Probleme zu einem schönen Mürbeteig verkneten, die Backzeit und Stückzahl stimmte bei mir auch. Da ich kein Fan von Emmentaler bin, hab ich genommen, was ich da hat; Eine hälfte Butterkäse die andere frischen Parmesan. Da ich keine Kondensmilch da hatte, habe ich Sahne genommen, ich denk das nimmt sich nicht viel... Bestreut habe ich sie mit Oregano und süßen Paprikapulver. Wir sind wirklich total begeistert und für meine Party am Samstag werd ich wohl mind. die doppelte Menge machen, damit sie reichen :-) Ach ja, ich hab mir mal die Mühe gemacht die kcal auszurechenen (natürlich mit meinen Zutaten). Ich bin auf ca. 50 kcal gekommen... "Diese Angabe ich natürliche ohne Gewähr" :-) Danke und VG Casandra

09.03.2010 10:34
Antworten
humstein

hallo honig-tine, na dann werde ich das mal so ausprobieren. Lg humstein

08.11.2009 13:08
Antworten
honig-tine

Und? Schon ausprobiert? Hat es geklappt? LG Honig-Tine

22.03.2011 19:43
Antworten
humstein

Hallo! Kann mir irgendwie nicht richtig vorstellen, dass die Zutaten zu einem Teig verknetet werden können. Muss man nicht irgendwelche Flüssigkeiten (vielleicht die Kondensmilch) zugeben? Lg humstein

05.11.2009 19:30
Antworten
honig-tine

Hallo humstein! Das funktioniert wirklich so, wie es im Rezept steht. Die Butter muss halt schon ein bißchen weich sein, also nicht direkt aus dem Kühlschrank. Die Kondensmilch ist nur zum Bestreichen. Viele Grüße

08.11.2009 10:48
Antworten