Indische rote Linsensuppe
kalorien- und fettarm, cremig - erfrischend!
Zutaten
für| 250 g | Linsen, rote |
| 1 | Zwiebel(n), gelbe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 cm | Ingwer, frischer |
| 2 TL | Currypulver, scharfes |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Zitrone(n), (Bio) |
Nährwerte pro Portion
kcal
265Eiweiß
17,99 gFett
3,39 gKohlenhydr.
38,08 gZubereitung
Die Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gut durchspülen und abtropfen lassen. Das abgetropfte Wasser soll dann klar sein.
Die Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl kurz anbraten. Dann den gehackten Knoblauch und den klein geschnittenen Ingwer sowie die Gewürze zu den Zwiebeln geben. Wenn alles gut angebraten ist, die Linsen dazugeben, umrühren und mit dem Wasser ablöschen. Auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nach 10-15 Minuten sollten die Linsen weich sein und können cremig püriert werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zitrone halbieren, den Saft der einen Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Beides, Zitronensaft und Zitronenscheiben, in die Suppe geben. Die Suppe soll jetzt nicht mehr kochen. Heiß servieren und nach Belieben noch eine Prise Chilipulver darauf streuen.
Die Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl kurz anbraten. Dann den gehackten Knoblauch und den klein geschnittenen Ingwer sowie die Gewürze zu den Zwiebeln geben. Wenn alles gut angebraten ist, die Linsen dazugeben, umrühren und mit dem Wasser ablöschen. Auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nach 10-15 Minuten sollten die Linsen weich sein und können cremig püriert werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zitrone halbieren, den Saft der einen Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Beides, Zitronensaft und Zitronenscheiben, in die Suppe geben. Die Suppe soll jetzt nicht mehr kochen. Heiß servieren und nach Belieben noch eine Prise Chilipulver darauf streuen.
Kommentare
Hat sehr gut geschmeckt, Vielen Dank! Allerdings habe ich statt des Olivenöl Ghee genommen, (Butterfet geht auch) , das ist indischer! Danke und 4Sterne
ich musste sie wegen der kids ohne Chili machen. hat somit fast nach nix geschmeckt. ich habe durch frischen oregano und Rosmarin den Geschmack heran bekommen. sehr gut.
sehr sehr lecker! hatte nur grüne linsen und hab noch ein bisschen mehr koriander und und chili genommen - ein traum!
Genauso sollte eine gute Linsensuppe schmecken! Geht super fix und ist YAMM YAMM!