Omas Mini - Schoko - Sahne - Torte
Retro - Kuchen für die 18 cm Form
Zutaten
für
Für den Biskuitboden: |
|
|---|---|
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, kaltes |
| 50 g | Zucker |
| 80 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 Tafeln | Schokolade, (dunkle Herrenschokolade a 100 g) |
| ½ Beutel | Sahnesteif |
| 3 EL | Konfitüre, (Johannisbeergelee oder Marmelade nach Geschmack) |
Nährwerte pro Portion
kcal
397Eiweiß
6,44 gFett
25,51 gKohlenhydr.
35,88 gZubereitung
Sahne und Schokolade zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Eier trennen, Eiweiß mit Wasser sehr steif schlagen. Den Zucker dazugeben und aufschlagen, dann das Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver dazu sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die mit Backpapier ausgeschlagene Springform geben und sofort bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.
Den Biskuit auskühlen lassen und dann mit einem Tortenschneider in 3 Teile schneiden.
Die Schokosahne mit dem Sahnesteif aufschlagen. Gelee oder Marmelade kurz in der Mikrowelle erwärmen und den unteren Boden damit bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und mit der Hälfte der Schokosahne bestreichen. Den dritten Boden auflegen und den Kuchen komplett mit der restlichen Schokosahne einstreichen. Kalt stellen. Nach Belieben verzieren.
Die Eier trennen, Eiweiß mit Wasser sehr steif schlagen. Den Zucker dazugeben und aufschlagen, dann das Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver dazu sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die mit Backpapier ausgeschlagene Springform geben und sofort bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.
Den Biskuit auskühlen lassen und dann mit einem Tortenschneider in 3 Teile schneiden.
Die Schokosahne mit dem Sahnesteif aufschlagen. Gelee oder Marmelade kurz in der Mikrowelle erwärmen und den unteren Boden damit bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und mit der Hälfte der Schokosahne bestreichen. Den dritten Boden auflegen und den Kuchen komplett mit der restlichen Schokosahne einstreichen. Kalt stellen. Nach Belieben verzieren.
Kommentare
Der Aufwand ist wie bei einer * normalen* Torte, darum streiche ich das Rezept aus meinem Kochbuch. Den Tortenboden dreifach teilen, können nur unsere Omas 😏
Sehr einfach und verdammt lecker!!!
Hallo Roswitha, das Rezept ist für eine 18 cm Springform. VG Johanna
Hallo welche Springformgröße? Roswitha
Hallo no reservations Zugegeben ich hab die Torte völlig verändert, aber der Biskuitboden ist herrlich. Hab diesen in 2 Teile getrennt und in die Sahne pürierte Brombeeren untergerührt und zwischen die beiden Bodenteile geschmiert. Und oben drauf hab ich dann eine Schicht aus Brombeeren und Gelatine gemacht. Aber es war superlecker. LG skyr