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Putengulasch mit Blumenkohl

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20 Min. normal 03.11.2009



Zutaten

für
500 g Putenbrustfilet(s)
1 EL Öl, neutrales
1 kleiner Blumenkohl
750 ml Wasser
1 EL Hühnerbrühe, instant
1 große Zwiebel(n)
1 EL, gestr. Sojasauce, süße
250 g chinesische Eiernudeln
etwas Salz und Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Putenbrustfilet in Würfel schneiden, die Zwiebel klein hacken.

Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, das Fleisch dazugeben und auch anbraten. Nun den Blumenkohl dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, immer wieder wenden. Dann das Wasser, die Hühnerbrühe und Sojasauce dazugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Nudeln dazugeben und unter mehrmaligem Rühren so lange köcheln lassen, bis die Nudeln die Sauce fast aufgenommen haben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. noch etwas Sojasauce abschmecken und sofort servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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