Schnins Mini-Frikadellen
fürs Büffet oder zum Picknick, ergibt ca. 45 Frikadellchen
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüßes |
| n. B. | Senf |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
1726Eiweiß
116,76 gFett
126,70 gKohlenhydr.
32,44 gZubereitung
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, Knoblauch und Senf gründlich vermengen. Mit Paprika, Senf, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und diese etwas flach drücken. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit heißem Öl die Frikadellchen von beiden Seiten knusprig braun braten.
Warm und kalt zu genießen.
Ergibt ca. 45 Frikadellchen.
Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und diese etwas flach drücken. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit heißem Öl die Frikadellchen von beiden Seiten knusprig braun braten.
Warm und kalt zu genießen.
Ergibt ca. 45 Frikadellchen.
Kommentare
Richtig lecker! Ich habe sie mit ordentlich Senf und auch etwas Ketchup abgeschmeckt. Bei mir wurden es zwar am Ende nur 24 Frikadellchen, aber die waren vom Geschmack richtig lecker!
Die Semmelbrösel habe ich durch ein eingeweichtes und dann ausgedrücktes Brötchen ersetzt, da wir die Brösel in den Frikadellen nicht mögen. Ansonsten fein gewürzt, wird immer wieder gerne gegessen. LG Petra
Kann man die Semmelbrösel durch irgendetwas ersetzen?
Diese kleinen Teilchen dürfen bei unserem Picknickkorb auf gar keinen Fall fehlen, meine kiddis freuen sich jedes Mal drauf😋 Danke und LG Kathi
Wieviel Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß muss ca. rein?
Ich habe die Frikadellen am Wochenende für eine Feier gemacht und sie haben super geschmeckt! :) Werde sie bestimmt wieder machen! :D
Hallo - und wieder mal Silvester! Die Mini-Frikadellen lassen sich auch hervorragend auf dem Backblech im Ofen zubereiten... LG FrauMausE
Hallo! Kannst Du mir mal sgen, bei wieviel Grad und für wie lange Du die Frikadellen im Backofen läßt? Das klingt nämlich ganz gut und ist viel besser als in der Pfanne. Danke
Hallo, Die Mini-Frikadellen sind köstlich. Normalerweise nehme ich keinen Knoblauch und kein Paprika für Frikadellen - aber sie passen so gewürzt auf das Silvesterbüffet. Ich habe 24 Stück aus dem Fleischteig bekommen - kleiner sollten sie meiner Meinung nach nicht sein.......ist aber Ansichtssache. LG FrauMausE
Hallo, dies ist das klassische Rezept für Frikadellen. Ich mache auch immer Mini-Frikadellen, die mag meine Tochter sehr gerne. Vielen Dank für das Einstellen des Rezepts. Viele Grüße, Maleila